中文名稱:順-4-庚烯醛
英文名稱:(Z)-hept-4-enal
CAS號: 6728-31-0;62238-34-0
EINECS號:229-779-7
分子式: C7H12O
分子量: 112.1696
密度: 0.83g/cm3
沸點: 151.6°C at 760 mmHg
閃點: 35.2°C
蒸汽壓: 3.64mmHg at 25°C
用途范圍 GB2760規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油類香精。
功能 調(diào)香,呈青草和油脂香氣,稀釋后呈奶油似香味
香型 動物香香精
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