中文名稱：氫化肉桂酸
中文別名：氫化肉桂酸或3-苯基丙酸;BETA-苯丙酰氯;β-苯丙酸 ;苯丙酸 ;芐基乙酸 ;加氫桂皮酸 ;3-苯基丙酸;3-苯基丙酸,氫化肉桂酸
CAS No.：501-52-0EINECS號：207-924-5 分子式：C9H10O2分子量：150.17
用途：氫化肉桂酸是化學(xué)物質(zhì)，分子式是C9H10O2。該品是香料的定香劑；用作醫(yī)藥中間體，也用于有機合成。氫化肉桂酸廣泛適用于醫(yī)藥行業(yè)，作為醫(yī)藥原料和中間體逐漸受到重視。因溶解性較好，能在低溫下升華的性質(zhì)直接決定了其增香的特效，也被廣泛用于冰淇淋、飲料、糖果和餅干等需彰顯香氣的食品中；協(xié)調(diào)增香產(chǎn)品的整體風味，作為一種基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高溫等方面的功效；作為抗氧化劑阻止食品的不良反應(yīng)，延長食品的儲存時間，修飾并平衡食品并能使食品風味更自然純真，穩(wěn)定持久，用于食品添加劑和香精香料等添香行業(yè)
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