丁位十一內(nèi)酯
外文名:-Undecalactone
別 名:5-羥基-十一酸內(nèi)酯
CAS:710-04-3
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
外觀:無(wú)色至淡黃色液體。
香氣:強(qiáng)烈的奶油樣脂肪氣息,桃子樣香韻。比桃醛有更強(qiáng)的桃子香氣。
應(yīng)用:在食用香精和煙用香精中應(yīng)用較廣。
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