單月桂酸甘油酯（α-單月桂酸甘油酯、月桂酸甘油酯、甘油單月桂酸酯、甘油月桂酸酯）
產品介紹：
單月桂酸甘油酯是由植物來源的甘油、月桂酸，經聚反應制得的多元醇酯。該產品具有植物基來源、安全性高、可降解等特點。
項目
指標
CAS號
142-18-7；27215-38-9；37318-95-9
顏色、性狀
白色粉末
皂化值
約176
酸酯
約1.2
碘值
約2.0
HLB值
約4.5
具有當今國際先進水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國際公認的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、廣譜的抑菌劑。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4-8范圍均有效，且抗菌譜廣，對食品中常見細菌、霉菌、酵母均有較強作用，同時還具有抑制多種病毒和原生物的功效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
本品也可用于乳制品及果蔬產品的防腐保險，顯著延長食品的保質期。
本品應用于肉制品加工中，能夠有效降低界面張力，避免肉制品油水分離析出。分層、沉淀現象，提高肉制品產品的品質。
本品用于烘烤食品中，起改善米面制品品質的作用。
本品具有安全抑菌、殺菌能力，尤其對藍耳病病毒有明顯的抑制作用，廣泛應用于飼料添加劑、獸藥等中。
使用范圍：飼料添加劑、食品添加劑、保健食品。
使用方法：將本品直接與物料混合使用，或加熱后與油脂混合均勻后使用，或將本品加入到60℃以上水中，攪拌分散均勻后使用。
用量：因生產產品不同，根據產品需要酌情添加；或按GB2760-2014《食品添加劑使用標準》規(guī)定使用。。
25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風處，嚴禁與有害品混運混存。
未開封貯期24個月。
山東濱州金盛新材料科技有限責任公司
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