乙酰乙酸正丁酯
| 中文名稱 | 乙酰乙酸正丁酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 乙酰乙酸丁酯;乙酰乙酸正丁酯;乙醯乙酸丁醚;乙醯乙酸丁酯;3-氧代丁酸丁酯;天然乙酰乙酸丁酯;丁基 3-氧代丁酸酯 |
| 英文名稱 | ACETOACETIC ACID N-BUTYL ESTER |
| 英文同義詞 | 3-oxo-butanoicacibutylester;acetoaceticacid,butylester;butyl3-oxobutyrate;butylesterkyselinyacetoctove;FEMA 2176;BUTYL 3-OXOBUTANOATE;BUTYL ACETOACETATE;ACETOACETIC ACID N-BUTYL ESTER |
| CAS號 | 591-60-6 |
| 分子式 | C8H14O3 |
| 分子量 | 158.2 |
| EINECS號 | 209-722-2 |
| 相關(guān)類別 | 酯;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;Organics |
| Mol文件 | 591-60-6.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
乙酰乙酸正丁酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -35.6°C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 223.28°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.98 |
| 折射率 | 1.4250-1.4290 |
| FEMA | 2176 | BUTYL ACETOACETATE |
| 閃點(diǎn) | 85 °C |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 10.68±0.46(Predicted) |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味，白蘭地，發(fā)酵味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 596 |
| InChI | InChI=1S/C8H14O3/c1-3-4-5-11-8(10)6-7(2)9/h3-6H2,1-2H3 |
| InChIKey | REIYHFWZISXFKU-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCCCC)(=O)CC(=O)C |
| LogP | 1.78 |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Butanoic acid, 3-oxo-, butyl ester (591-60-6) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：飲料1.2；冷飲7.3；糖果、焙烤制品，26。
FDA，§172．515(2000)，適度為限。
FDA，§172．515(2000)，適度為限。
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。呈水果風(fēng)味，有甜的發(fā)酵水果的白蘭地似香氣。沸點(diǎn)205℃，或100～103℃(2.13kPa)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。用途
食品用香料。生產(chǎn)方法
由乙酸丁酯和丁酸鈉(或鉀)加熱而得。也可由乙酰乙酸乙酯與正丁醇合成而得?；蛴呻p烯酮與丁醇在乙酸和吡啶存在下合成而得。類別
易燃液體毒性分級
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 11260 毫克/ 公斤刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔 500 毫克/24小時(shí) 輕度; 眼睛-兔 100 毫克 中度可燃性危險(xiǎn)特性
易燃; 燃燒產(chǎn)生有毒氮氧化物氣體儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥滅火劑
干粉、二氧化碳安全信息
| RTECS號 | AK5100000 |
|---|---|
| 海關(guān)編碼 | 2918.30.9000 |
| 提供商 | 語言 |
|---|---|
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中文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價(jià)格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/02/05 | A0795 | 乙酰乙酸丁酯 Butyl Acetoacetate | 591-60-6 | 25ML | 790元 |