丁酸烯丙酯
| 中文名稱 | 丁酸烯丙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 丁酸丙烯酯;丁酸烯丙酯 |
| 英文名稱 | ALLYL BUTYRATE |
| 英文同義詞 | Butyric acid 2-propenyl ester;Butyric acid allyl;prop-2-enyl butanoate;BUTYRIC ACID ALLYL ESTER;FEMA 2021;ALLYL BUTYRATE;ALLYL N-BUTYRATE;Allyl butanoate |
| CAS號(hào) | 2051-78-7 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS號(hào) | 218-129-8 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;有機(jī)中間體;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;Allyl Monomers;Monomers;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Polymer Science |
| Mol文件 | 2051-78-7.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
丁酸烯丙酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -62.68°C (estimate) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 44-45 °C/15 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.902 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸氣壓 | 13.332hPa at 39.67℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2021 | ALLYL BUTYRATE |
| 閃點(diǎn) | 107 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜甜的、辛辣果香，綠色蠟味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 1.233g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 2 |
| LogP | 2.2 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 2051-78-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Allyl butyrate (2051-78-7) |
按氣相色譜法(GT-10-4)測(cè)定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲0.5～1.0；糖果1.3；焙烤食品0.50～3.0；布丁類1.0。
FDA，§172．515：適量為限。
在自然界未發(fā)現(xiàn)。
FDA，§172．515：適量為限。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體，呈桃和杏似香氣。溶于乙醇和油脂，不溶于水。沸點(diǎn)154～155℃，或44～45℃ (2000Pa)，閃點(diǎn)42℃。在自然界未發(fā)現(xiàn)。
用途
食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。生產(chǎn)方法
由烯丙醇與丁酸在濃硫酸存在下，或與對(duì)甲苯磺酸在苯中酯化而成。類別
易燃液體毒性分級(jí)
高毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 250 毫克/ 公斤刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時(shí) 中度可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放; 不宜久儲(chǔ), 以防聚合滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xn |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 10-21/22-36/37/38 |
| 安全說明 | 16-26-36/37 |
| 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) | UN 1992 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號(hào) | ES5775000 |
| 危險(xiǎn)等級(jí) | 3.2 |
| 包裝類別 | III |
| 海關(guān)編碼 | 2915600000 |
| 提供商 | 語言 |
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中文
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