背景及概述
單棕櫚酸甘油酯是一種非離子型的表面活性劑，具有乳化、潤滑、松軟及潤濕等優(yōu)良性能，且無毒，廣泛應(yīng)用于食品加工和化妝品的乳化劑。
圖1 單棕櫚酸甘油酯的合成反應(yīng)式
制備
目前，工業(yè)上合成單棕櫚酸甘油酯主要采用化學法，包括直接酯化法、甘油解法和油脂水解法，其中以牛油或其他天然油脂的甘油解反應(yīng)的工藝應(yīng)用最為廣泛。現(xiàn)有的單棕櫚酸甘油酯合成方法一般都存在反應(yīng)要求高，成本高的缺點。
單棕櫚酸甘油酯由于甘油和棕櫚油的混溶性一般比較差，因此一定程度上會影響反應(yīng)的進行。相轉(zhuǎn)移劑一般有芐基三乙基氯化銨(TEBA)、四丁基溴化銨(TBAB)、四丁基氯化銨、四丁基硫酸氫銨、三辛基甲基氯化銨、十二烷基三甲基氯化銨、十四烷基三甲基氯化銨等，在反應(yīng)體系中能增加組分之間的混溶性，因此將相轉(zhuǎn)移劑應(yīng)用在單棕櫚酸甘油酯的合成反應(yīng)中，有望增加甘油和油脂的混溶性，從而提高反應(yīng)效率[1]。
本發(fā)明公開了一種單棕櫚酸甘油酯的合成方法，包括以下步驟：1)將棕櫚油和甘油加入第一反應(yīng)器中，攪拌充分混合均勻，預熱至100～120℃得到第一混合物；2)加入催化劑和相轉(zhuǎn)移劑，加熱至200～220℃攪拌反應(yīng)，得到第二混合物；3)調(diào)節(jié)第二混合物的PH，冷卻，離心分層，得到上層單棕櫚酸甘油酯粗品；4)將單棕櫚酸甘油酯粗品進行蒸餾，得到單棕櫚酸甘油酯。本發(fā)明的單棕櫚酸甘油酯的合成方法，通過磷酸鈰和三氧化二銻協(xié)同作為催化劑，四丁基溴化銨和環(huán)糊精作為相轉(zhuǎn)移劑，制得的單棕櫚酸甘油酯反應(yīng)轉(zhuǎn)化率顯著提高，產(chǎn)品純度高，產(chǎn)品純度達到94.2％以上，轉(zhuǎn)化率達到64.2％以上，具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。