肌酸是一種氨基酸，也是一種體內(nèi)可見的天然物質(zhì)，95%存在于骨骼肌肉內(nèi)。2/3的肌酸是以磷酸肌酸的形式、1/3的肌酸以自由形式存在于肌肉中，據(jù)代謝肌酸，人體每日需要的肌酸量為2克，一半由膳食獲取，另一半則由自身合成，但合成的能力有限，仍需要靠肉、魚等食物提供（一公斤鮮牛肉可提取4克肌酸）。本文將介紹肌酸提高運(yùn)動表現(xiàn)的機(jī)理以及該補(bǔ)充肌酸的人群。

肌酸提高運(yùn)動表現(xiàn)的機(jī)理

在眾多旨在提高運(yùn)動表現(xiàn)的補(bǔ)劑中，肌酸理應(yīng)占有特殊地位。它不僅是最受歡迎的補(bǔ)劑之一，而且也是被研究最多的補(bǔ)劑之一。飲食或補(bǔ)劑中的大部分肌酸形成磷酸肌酸，作為產(chǎn)生三磷酸腺苷(ATP)分子的能量來源。

ATP是你體內(nèi)幾乎所有細(xì)胞的主要能量來源，為高強(qiáng)度運(yùn)動提供了足夠的能量，但肌肉只能儲存有限的能量。一旦你用光，身體會通過3種可能的方式產(chǎn)生新的ATP：快速糖酵解、有氧氧化和ATP-磷酸肌酸系統(tǒng)。磷酸肌酸并不直接為肌肉提供能量。相反，它為一種叫做二磷酸腺苷(ADP)的化合物提供了一個高能磷酸基團(tuán)，使肌肉可以再生出用來繼續(xù)工作的ATP。ATP-磷酸肌酸系統(tǒng)為短跑、舉重或常規(guī)力量訓(xùn)練提供大約30秒的ATP。也就是說，它就是我們在高強(qiáng)度訓(xùn)練中使用的寶貴能量。你可以通過補(bǔ)充肌酸來增加肌肉中磷酸肌酸的儲存，增強(qiáng)肌肉細(xì)胞中的能量傳遞。增加肌肉中的磷酸肌酸儲存可以在高強(qiáng)度運(yùn)動中更快地再生ATP，提高力量、爆發(fā)力、肌肉恢復(fù)時間和整體運(yùn)動表現(xiàn)。

誰該補(bǔ)充肌酸

運(yùn)動員、健身者、素食或肉食相對偏少的人，他們體內(nèi)必須的氨基酸-蛋氨酸攝入不足而影響人體自身合成肌酸的能力，肝、腎功能合成肌酸能力下降或提內(nèi)甲狀腺素、睪酮分泌多使肌酸消耗增加；強(qiáng)體力勞動，疲勞過度造成人體內(nèi)肌酸不足或缺乏者，因疾病或高齡而造成肌肉萎縮的中老年人。當(dāng)人體肌酸不足或缺乏時，可能會產(chǎn)生以下不良感覺：由于機(jī)體能量代謝部分受障礙而出現(xiàn)頭昏腦脹、神疲乏力、有明顯疲勞感，有時會出現(xiàn)心臟性早搏、性功能衰退或下降、味覺異常、消化功能不良而出現(xiàn)口臭等現(xiàn)象。