槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，廣泛存在于各種植物的花、葉、果實(shí)中，具有廣泛的藥理作用。近年來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)槲皮素的藥理研究日益增多，其在呼吸系統(tǒng)疾病應(yīng)用中包括呼吸系統(tǒng)腫瘤、肺纖維化、肺損傷、呼吸道病毒感染等方面，效果顯著。

槲皮素是什么?

槲皮素（Quercetin），又名櫟精，槲皮黃素，溶于冰醋酸，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。是廣泛存在于植物中的一種天然成分。槲皮素促進(jìn)多種植物生理過程，如種子萌發(fā)、花粉生長(zhǎng)、抗氧化機(jī)制和光合作用，并誘導(dǎo)適當(dāng)?shù)闹参锷L(zhǎng)和發(fā)育。存在于各種食物中，包括蘋果、漿果、蕓苔屬蔬菜、刺山柑、葡萄、洋蔥、青蔥、茶和西紅柿等。

既往研究發(fā)現(xiàn)槲皮素有多種生物學(xué)特性，包括抗氧化、抗炎、抗病毒、抗癌、抗過敏、清除自由基和免疫調(diào)節(jié)活性，這些特性構(gòu)成了對(duì)整體健康和抗病能力潛在益處的基礎(chǔ)。

槲皮素有哪些功效

1.槲皮素與慢阻肺

美國(guó)密歇根大學(xué)肺部疾病研究所進(jìn)行的一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的臨床實(shí)驗(yàn)，將十年或以上吸煙史的慢性肺阻塞患者分成安慰劑組、500mg槲皮素組、1000mg槲皮素組以及2000mg槲皮素組，進(jìn)行了為期6個(gè)月的觀察實(shí)驗(yàn)，研究提示：

任何組均未發(fā)生嚴(yán)重不良事件或肺功能的重大不良變化。槲皮素補(bǔ)充劑能有效降低慢性阻塞性肺病患者的疾病嚴(yán)重程度。并建議慢性肺阻塞患者將使用槲皮素補(bǔ)充劑作為治療劑的第一步。

2.槲皮素與肺炎

很多朋友體檢時(shí)突然發(fā)現(xiàn)了肺小結(jié)節(jié)，不用過多擔(dān)心，絕大多數(shù)肺結(jié)節(jié)都還是良性結(jié)節(jié)，這部分結(jié)節(jié)中多數(shù)都是肺部炎癥引起的，只有剩下的少部分磨玻璃結(jié)節(jié)，才與早期肺癌有關(guān)。

研究顯示，槲皮素對(duì)于常見的引發(fā)肺部感染的細(xì)菌有一定的抗菌作用。一項(xiàng)動(dòng)物試驗(yàn)顯示：

濃度為125.0μg/mL的槲皮素對(duì)肺炎鏈球菌具有抑制和殺菌作用，并且當(dāng)槲皮素與氨芐西林聯(lián)合使用時(shí)，這些作用會(huì)增強(qiáng)，同時(shí)槲皮素還減少了肺炎球菌生物膜的生長(zhǎng)。

3.槲皮素與新冠病毒感染

香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院藍(lán)輝耀教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合廣東省人民醫(yī)院余學(xué)清教授團(tuán)隊(duì)和湖北省中醫(yī)院王小琴教授團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究證實(shí)：

槲皮素是一種有效的治療藥物，能夠通過阻斷新冠病毒N蛋白與Smad3結(jié)合，從而抑制新冠病毒N蛋白誘導(dǎo)的AKI。

4.槲皮素與肺癌

一項(xiàng)針對(duì)非小細(xì)胞肺癌的研究顯示：

槲皮素作為養(yǎng)陰清肺湯的主要有效成分，通過調(diào)節(jié)Bax/Bcl-2的比例對(duì)非小細(xì)胞肺癌具有有效的抑制活性。

另一項(xiàng)針對(duì)肺癌的研究則提示：

對(duì)肺部腫瘤結(jié)節(jié)的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)分析已證實(shí)：姜黃素和槲皮素的預(yù)防性治療通過調(diào)節(jié) p53誘導(dǎo)肺腫瘤細(xì)胞凋亡。

多項(xiàng)的研究數(shù)據(jù)證明，槲皮素在各類肺疾病中的治療起到了關(guān)鍵的作用，包括抗菌、抗炎、抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞死亡、調(diào)理結(jié)節(jié)大小。

槲皮素的生物利用度較低，主要原因是我們對(duì)食物中的槲皮素的吸入率低。我們能夠吸收洋蔥中約一半的槲皮素，以及蘋果中30%的槲皮素。如果我們希望利用槲皮素來預(yù)防疾病，需要攝入的劑量會(huì)很高，單純靠日常飲食是無法達(dá)到的。