背景技術(shù)
芒果苷（mangiferin)，又稱(chēng)芒果素、莞知母寧；主要存在于漆樹(shù)科植物芒果 (Mangifera indica L.)的果實(shí)、葉、樹(shù)皮，百合科植物知母（Anemarrhena asphodeloides Bge.)的根莖、地上部分，鳶尾科植物射干[Belamcanda chinensis (L. ) DC.]的花、葉等植物中。
芒果苷的藥理功能：具有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗炎、抑菌、抗單純皰疹病毒，利膽和免疫作用，對(duì)模擬高原急性低氧肝損傷有保護(hù)作用。藥理實(shí)驗(yàn)表明，用于治療慢性支氣管炎有較好療效，是藏茵陳治療肝炎的主要有效成分，是知母根莖中抗病毒的活性成分。
研究發(fā)現(xiàn)芒果苷還具有降糖、降脂、保肝、保護(hù)腎功能等作用。而作為功能性食品添加劑，芒果苷的功能主要為治療糖尿病、抑制脂肪吸收和加速脂肪分解。在國(guó)外，芒果苷是被大量應(yīng)用于糖尿病食物和減肥食物中一種新型的、安全型的食品添加劑。
目前，國(guó)內(nèi)對(duì)于芒果苷的研究，僅僅停留在藥用總黃酮的提取方面，產(chǎn)品主要有芒果止咳片中成藥，功效主要為止咳作用，同時(shí)，對(duì)于芒果苷的提取大多數(shù)采用從知母等植物中提取，并沒(méi)有從環(huán)境資源再利用方面進(jìn)行考慮再回收，雖然國(guó)內(nèi)也有一些廠家對(duì)芒果葉進(jìn)行了研究，但他們皆是以芒果苷粗提物作為化工原料進(jìn)行銷(xiāo)售，一則產(chǎn)品科技含量低，二則產(chǎn)品的深度加工不夠，三則忽視了芒果苷的高度安全性，未考慮其開(kāi)發(fā)功能性食品添加劑，四則制備工藝繁瑣，成本較高，五則在純化精制工藝中有機(jī)溶劑用量較大。
而芒果樹(shù)是南方沿海城市的優(yōu)勢(shì)植物資源，芒果作為一種熱帶水果很受人們歡迎，而芒果葉作為廢棄物大量的被棄置不用，所以迫切需要研發(fā)如何從大量廢棄的芒果葉中，提取出高純度的芒果苷，進(jìn)而合理利用資源，變廢為寶，開(kāi)發(fā)新型的安全性的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于糖尿病食物和減肥食物中。
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)于此，本發(fā)明的目的在于，提供一種采用生物活性酶法進(jìn)行芒果苷的提取純化工藝，既提高了產(chǎn)品的得率，又提高了產(chǎn)品的純度，同時(shí)大大降低了生產(chǎn)成本，其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單可行，符合大生產(chǎn)條件。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種芒果苷的制備方法，該制備方法包括以下步驟：
(1)、取原料芒果葉，經(jīng)干燥、粉碎處理，用6?10倍原料重量的酶溶液進(jìn)行浸泡 0. Ihr?1. Ohr，在pH4. 0?7. 0和40°C?55°C下水浴酶解Ihr?4hr，并充分?jǐn)嚢瑁?/p>
(2)、濾過(guò)，取藥渣各用6?10倍重量的石油醚進(jìn)行脫脂處理2?3次；
(3)、步驟⑵脫脂處理后的藥渣用相當(dāng)于6?10倍原料重量的60%?80%的乙醇水溶液提取2?3次，合并提取液，回收乙醇；
(4)、步驟C3)的提取液經(jīng)噴霧干燥得干粉末，再將該干粉末用10%?30%乙醇水溶液進(jìn)行溶解，離心過(guò)濾；
(5)、取步驟（4)離心過(guò)濾后的濾液，水浴減壓濃縮干燥，得芒果苷。
優(yōu)選的，步驟（5)得到的芒果苷，用20%?50%乙醇溶液進(jìn)行重結(jié)晶兩次，即得到芒果苷純品。
優(yōu)選的，步驟（1)中的酶溶液選自纖維素酶溶液、果膠酶溶液和木瓜蛋白酶溶液中的一種或多種。
優(yōu)選的，步驟（1)中的酶解溫度為50°C。
優(yōu)選的，步驟（1)中的酶溶液pH值為4.0?5.0。
優(yōu)選的，所述酶溶液pH值為4. 5。
優(yōu)選的，步驟（3)中的乙醇水溶液的濃度為75%。
優(yōu)選的，步驟中的乙醇水溶液的濃度為20 %。
優(yōu)選的，所述乙醇溶液的濃度為40%。
優(yōu)選的，每克原料中加入酶的量分別為纖維素酶40μ g?140μ g、果膠酶20μ g? 120μ g、木瓜蛋白酶 1. 5%~ 7. 5%。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用酶法從芒果葉中提取芒果苷，進(jìn)行廢物利用，大大降低生產(chǎn)成本，既提高了產(chǎn)品的得率，又提高了產(chǎn)品的純度，整個(gè)生產(chǎn)工藝條件溫和，簡(jiǎn)單易行。
本發(fā)明中對(duì)于芒果葉先進(jìn)行調(diào)pH值，然后再向其中加入活性酶，而沒(méi)有采用先加入酶再調(diào)節(jié)PH值，能有效防止在加入酶制劑的溶液中，滴加強(qiáng)酸性溶液，造成溶液局部酸性太強(qiáng)，使得溶液中實(shí)際酶含量降低。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應(yīng)對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍有任何的限制作用。
取漆樹(shù)科植物芒果MangiferaindicaL.的干燥葉100g，粉碎，用800ml pH = 4. 5 的纖維素酶水溶液（每g生藥加入140 μ g纖維素酶）進(jìn)行浸泡，然后50°C水浴酶解 ，并充分?jǐn)嚢?，濾過(guò)，取藥渣各用600ml的石油醚進(jìn)行脫脂處理兩次，濾過(guò)，回收石油醚， 藥渣用相當(dāng)于原藥材6倍量的75%乙醇提取兩次，合并提取液，回收乙醇，噴霧干燥得干粉末，再將此粉末用20 %乙醇進(jìn)行溶解，離心過(guò)濾15min，轉(zhuǎn)速6000轉(zhuǎn)/min，取濾液，濃縮至干得芒果苷粗品，再用40%乙醇進(jìn)行重結(jié)晶兩次，最終得到芒果苷精品。