油酸對人體的好處

可有效降低膽固醇、甘油三脂，具有促進(jìn)心血管健全、解除關(guān)節(jié)酸痛不適、增進(jìn)專注力、舒解壓力、消除偏頭痛、令皮膚煥發(fā)青春健康、降血糖預(yù)防糖尿病等功效，可用于高脂蛋白血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。

油酸能有效避免壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，HDL-c）形成過氧化脂質(zhì),減少自由基的存在，激發(fā)免疫細(xì)胞的功能，抑制“癌基因”，從而大大降低心血管疾病發(fā)病率和癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

油酸在食品廠家的應(yīng)用

口感中性，還原食物天然風(fēng)味；煙點(diǎn)高，耐煎炸，提高用油效率，降低煎炸成本。（炸薯?xiàng)l更換從3-4天延長至6-7天；用油減少18%，油煙少）。

具有更高熱量和抗氧化能力，更不易產(chǎn)生因高溫和氧化造成的變質(zhì)。因此，只需較少或根本不用進(jìn)行后精煉處理（氫化），可大大降低生產(chǎn)加工成本。

豆粕飼用，可使牛奶、肉質(zhì)更健康、貨架期延長，助力飼料廠家產(chǎn)品升級，創(chuàng)造新的利潤增長點(diǎn)。

油酸在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

高油酸大豆在工業(yè)上應(yīng)用廣泛:可作為瀝青、輪胎、顏料的一種助劑添加使用。 

油酸在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用

將普通和高油酸大豆的日糧比例分別為5％和10％。大豆的類型和含量對產(chǎn)奶量沒有影響，但是高油酸大豆會使牛奶脂肪濃度增加0.17個單位，牛奶脂肪產(chǎn)量增加0.2磅。

高油酸大豆同時將瘤胃破裂和飲食引起的牛奶脂肪減少的風(fēng)險(xiǎn)降至最低。 “而且，產(chǎn)出牛奶都脂肪和蛋白質(zhì)的濃度相同，因此種植或飼喂高油酸大豆的弊端很小。高油酸大豆是農(nóng)民感興趣的新成分之一。