背景及概述^【1】

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究得出，葵花籽中含有豐富的鐵、鋅、銅、鉀、鎂等微量元素，這些微量元素是人體不可缺少的。從葵花籽中提煉出的葵花籽油中含有較多的不飽和脂肪、不飽和脂肪酸和亞油酸，食用葵花籽油能預(yù)防心臟病，降低人體血液中的膽固醇；葵花籽油中所含的維生素E更是高效的“抗氧化劑”，能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。有預(yù)防癌癥、動(dòng)脈硬化癥、白內(nèi)障等疾病的作用?？ㄗ烟貏e是葵花籽油對(duì)人體的健康價(jià)值非同～般。國(guó)外醫(yī)學(xué)研究新發(fā)現(xiàn)，葵花籽油還能用來(lái)治療多種疾病。

應(yīng)用^【1】

根廷醫(yī)學(xué)博士卡拉什發(fā)明的一種可防治多種病患的全機(jī)體治療法，所用“藥物”正是葵花籽油。此療法可治療腫瘤和血管栓塞，以及頑固性頭痛、支氣管炎、濕疹、胃潰瘍、心臟病、腎臟病和婦科病等病患，效果出乎人們的意料。具體治療方法是：取一湯匙純凈的葵花籽油，倒入口中，使其浸潤(rùn)口腔各部位，勿將油吞咽下肚。油在嘴里由濃財(cái)富多，憂慮多。——克拉克變稀，含15分鐘～20分鐘后，將油吐出。此時(shí)油已變成白色的液體，如果仍呈黃色，則說(shuō)明口含的時(shí)間需相應(yīng)延長(zhǎng)幾分鐘。吐出液狀混合物后，再用溫水反復(fù)漱口，并用牙刷刷凈牙齒，因?yàn)檫@種液體毒性很大，含有大量的細(xì)菌、微生物和種種有毒物質(zhì)。采用這種方法，卡拉什不僅治愈了許多疾病患者，還治好了自己罹患的長(zhǎng)達(dá)15年的血液病和關(guān)節(jié)炎。他介紹說(shuō)，在此法治療某些病患的過(guò)程中，有些癥狀可能加重，特別是同時(shí)患有幾種疾病的病人。但這種現(xiàn)象多出現(xiàn)在病情開始好轉(zhuǎn)的時(shí)候。因此，不必中斷治病。口含葵花籽油，對(duì)牙齒松動(dòng)、牙床出血和黃黑牙有直接治療作用，對(duì)健康人亦可起到促進(jìn)新陳代謝和健身的作用。

El含葵花籽油治病，應(yīng)選擇在早餐前進(jìn)行，如要提高療效，可每天含3次，即飯前空腹時(shí)各一次。在治療時(shí)間上，急性病需3天～4天；慢性病常需1年左右，直到病患癥狀消失，機(jī)體完全康復(fù)為止。

制備^【2】

基于水酶法形成的油提取技術(shù)，是近年來(lái)新形成的且具備廣泛的買際應(yīng)用空間的油提取技術(shù)。在具體提取生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)過(guò)程中，通常應(yīng)用的酶類活性物質(zhì)，具體涉及和包含纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶以及蛋白酶等多種具體化的表現(xiàn)類型f1-27。有研究又獻(xiàn)揭示，在買際提取技術(shù)活動(dòng)過(guò)程中選取和運(yùn)用復(fù)合酶作為處理?xiàng)l件，能夠針對(duì)葵花籽的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)買現(xiàn)協(xié)同處理目標(biāo)，確保買際開展的提油生產(chǎn)活動(dòng)，能夠順利獲取到技術(shù)效果。從質(zhì)量構(gòu)成結(jié)構(gòu)角度展開具體分析，葵花籽中包含的油脂類物質(zhì)通常占據(jù)總質(zhì)量的50.00%以上，不僅包含約占總數(shù)66.0%的亞油酸，同時(shí)還包含約占總數(shù)15.0%的油酸。因此，針對(duì)葵花籽油的提取生產(chǎn)技術(shù)展開研究分析，具備極其穩(wěn)定且充分的生產(chǎn)買踐影響意義

1、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)用的材料和方法

1.1實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)用的材料和設(shè)備

 (1)市場(chǎng)上銷售的脫殼葵花籽。

 (2)由我國(guó)山東省濟(jì)南百泰偉業(yè)科技有限公司生產(chǎn)提供的復(fù)合纖維素酶試劑。

(3)由河南省鞏義市英裕高科儀器廠生產(chǎn)提供的CL-4型磁力加熱攪拌器設(shè)備。

(4)由浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)提供的型號(hào)為HC一10核磁共振含油率測(cè)定儀設(shè)備。

1.2水酶法應(yīng)用背景下的葵花籽油提取工藝

水酶法應(yīng)用背景下的葵花籽油的提取工藝，應(yīng)具體包含以下具體步驟。

，預(yù)處理環(huán)節(jié)。要借由具體組織買施的篩理處理、分揀處理以及清理處理過(guò)程，全面剔除市場(chǎng)購(gòu)置獲取的葵花籽中包含的霉變性葵花籽物質(zhì)，確保買際經(jīng)由清理處理的油料中嚴(yán)格不含有石塊、鐵雜、繩頭以及篙草等雜質(zhì)類物質(zhì)。

第二，熱處理環(huán)節(jié)。針對(duì)已經(jīng)完成預(yù)處理技術(shù)環(huán)節(jié)的葵花籽檢驗(yàn)樣品，買施持續(xù)時(shí)間為30 min的熱炒處理技術(shù)過(guò)程，在炒料技術(shù)處理過(guò)程開始的階段，要將炒鍋內(nèi)部的溫度參數(shù)嚴(yán)格控制在100℃水平。并且在鍋內(nèi)葵花籽物質(zhì)的整體性成熟狀態(tài)達(dá)到80.00%水平條件下，應(yīng)當(dāng)在后續(xù)開展的炒制操作過(guò)程中，時(shí)刻動(dòng)態(tài)檢查葵花籽物質(zhì)的熟化程度，等候葵花籽在后續(xù)炒制過(guò)程中被炒出香味條件下，要立即針對(duì)炒制過(guò)程中的葵花籽物質(zhì)買施出鍋操作，且要在出鍋時(shí)確保溫度參數(shù)被嚴(yán)格控制在130℃水平。在經(jīng)由熱鍋炒制的技術(shù)處理背景條件下，葵花籽中的買際含水量通常會(huì)被控制到5.00%的標(biāo)準(zhǔn)水平之下，其油料性細(xì)胞結(jié)構(gòu)通常會(huì)被完全性破壞，原本處于分散狀態(tài)的游離性油脂分子物質(zhì)，將會(huì)發(fā)生表現(xiàn)程度極其顯著的聚集技術(shù)過(guò)程困。在基于含油率測(cè)定儀設(shè)備的規(guī)范化測(cè)定處理技術(shù)條件下，可以證買經(jīng)由熱鍋炒制處理的葵花籽油中的含油率參數(shù)測(cè)算數(shù)據(jù)指標(biāo)為44.21%。

第三，研磨處理。運(yùn)用研缽針對(duì)已經(jīng)經(jīng)由熱炒處理的葵花籽買施研碎處理，并在此過(guò)程中，買現(xiàn)對(duì)葵花籽內(nèi)部細(xì)胞組織的充分破壞。在具體買施的研磨處理過(guò)程中，通常認(rèn)為研磨程度越細(xì)越好，繼而確保在后續(xù)開展的水酶法買驗(yàn)處理過(guò)程中，能夠促進(jìn)葵花籽顆粒物質(zhì)買現(xiàn)與酶類物質(zhì)之間買現(xiàn)有效充分接觸，確保充分酶解處理目標(biāo)的買現(xiàn)。通常認(rèn)為，經(jīng)由研磨處理的葵花籽顆粒，只要能夠充分通過(guò)40目篩就算已經(jīng)達(dá)到了預(yù)先控制的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

第四，加水處理。規(guī)范性稱取質(zhì)量為209的已經(jīng)完成研碎處理的葵花籽油料顆粒物質(zhì)，向其中加入適宜體積的沸水，并在沸水加入過(guò)程中對(duì)其同時(shí)買施攪拌技術(shù)操作過(guò)程，要嚴(yán)格確保攪拌技術(shù)操作過(guò)程的速率參數(shù)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)為300 r/min，同時(shí)還要確保攪拌操作技術(shù)過(guò)程的持續(xù)時(shí)間達(dá)到30 min。

第五，加酶處理。在經(jīng)由攪拌操作技術(shù)處理環(huán)節(jié)背景之下，誘導(dǎo)葵花籽油料顆粒料液的買際溫度參數(shù)水平達(dá)到適宜溫度條件之后，如果經(jīng)由規(guī)范性的測(cè)定技術(shù)操作環(huán)節(jié)確定料液的買際pH值參數(shù)指標(biāo)分布水平在4.8上下，則應(yīng)當(dāng)立即針對(duì)料液借由添加復(fù)合纖維素酶的方式買施酶解技術(shù)處理作用環(huán)節(jié)，且需要在不調(diào)整料液液體環(huán)境中的酸堿度參數(shù)買踐表現(xiàn)狀態(tài)背景之下，針對(duì)買驗(yàn)過(guò)程中涉及的液體環(huán)境具體組織買施持續(xù)時(shí)間為1日的恒溫水浴處理技術(shù)過(guò)程。

第六，浸提處理。要在具體完成酶解技術(shù)處理環(huán)節(jié)基礎(chǔ)之上，具體針對(duì)買驗(yàn)過(guò)程中涉及的液體技術(shù)環(huán)境，展開一定表現(xiàn)程度的升溫技術(shù)處理操作過(guò)程，并完成適宜時(shí)間程度的持續(xù)保溫技術(shù)處理環(huán)節(jié)背景之下，具體完成滅酶技術(shù)處理過(guò)程。為后續(xù)組織開展的料液內(nèi)部油脂物質(zhì)提取技術(shù)環(huán)節(jié)，順利獲取到預(yù)期效果，構(gòu)筑和提供基礎(chǔ)性的支持保障條件。

第七，離心分離處理。要借由對(duì)2層細(xì)紗布買驗(yàn)材料的運(yùn)用，針對(duì)買驗(yàn)過(guò)程中已經(jīng)由技術(shù)處理過(guò)程的料液買施系統(tǒng)有效的過(guò)濾處理，在充分剔除料液中殘余的料渣，并且針對(duì)過(guò)濾處理后獲取的濾液在3500 r/min的技術(shù)參數(shù)控制背景下持續(xù)買施lOmin的離心技術(shù)處理過(guò)程。提取離心處理后的液相層，依次對(duì)其買施系統(tǒng)化的萃取處理、分液處理，以及烘干處理環(huán)節(jié)，針對(duì)最終獲取的清油物質(zhì)質(zhì)量水平，組織開展規(guī)范性的稱取處理技術(shù)過(guò)程。

主要參考文獻(xiàn)

[1] 岳文- 《中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)》2001年12期

[2]王會(huì).水酶法提取葵花籽油的研究[J].食品安全導(dǎo)刊,2017(30):146-147.