概述^[1-3]

EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫，是魚油的主要成分。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。如果長(zhǎng)期單純食用植物油而不攝入人體必需的EPA，反而會(huì)導(dǎo)致血栓癥，引起心肌梗塞等心腦血管疾病。EPA是生物活性前列腺素的生物合成中的重要中間體。此外，已知EPA具有下列藥理學(xué)作用：1）血小板凝集抑制作用（溶血栓作用）；2）血液中性脂肪降低作用；3）血液極低密度脂蛋白[“VLDL”]-膽固醇和低密度脂蛋白[“LDL”]-膽固醇降低作用和血液高密度脂蛋白[“HDL”]-膽固醇（抗-動(dòng)脈硬化作用）提高作用； 4）血粘度降低作用；5）降血壓作用；6）抗炎作用；以及7）抗腫瘤作用。同樣地，EPA提供一種降低血液膽固醇和甘油三酯的天然方法。

提取方法^[5]

CN201510549973.5公開(kāi)了從魚加工副產(chǎn)品中提取二十碳五烯酸的方法。魚加工后的副產(chǎn)品中魚油含量很高，魚油中含有二十碳五烯酸。本發(fā)明將魚加工后的副產(chǎn)品洗凈，以固液重量比是1：1-1.2的比例，添加濃度是90-95%的乙醇，再磨成漿狀，離心分離，回收乙醇后得到回收液；取回收液進(jìn)行超臨界流體萃取，調(diào)節(jié)萃取壓力20-30Mpa，萃取溫度35-55℃，萃取3-4小時(shí)，收集時(shí)，調(diào)節(jié)收集壓力25-38Mpa，收集溫度40-60℃，二氧化碳流量是2-3毫升/克的條件下進(jìn)行分離，得到含二十碳五烯酸復(fù)合萃取物。把存在于魚加工的副產(chǎn)品中提取分離出來(lái)，變廢為寶，提取分離過(guò)程無(wú)污染，無(wú)廢渣廢水排出，萃取率高，產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定，有效利用了資源，降低了產(chǎn)品成本，增加了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

應(yīng)用^{[1] [4]}

CN201010145085報(bào)道了添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。選含二十碳五烯酸(EPA)的魚油為原料，添加乙酸乙酯改性劑后，在-2℃條件下攪拌，真空溶出，排油，去渣，經(jīng)過(guò)濾即得精制二十碳五烯酸(EPA)溶液。選取優(yōu)質(zhì)核桃油500kg，用夾層罐MJG-300將其溫度控制在24℃，用攪拌機(jī)在1,200rpm條件下攪拌15分鐘，將制備好的二十碳五烯酸(EPA)溶液按照體積比6％的比例緩慢加入核桃油中，攪拌至油脂澄清無(wú)混濁為止，即為添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。本方法提高了核桃油產(chǎn)品的保健價(jià)值，使產(chǎn)品保健功效更具針對(duì)性，食用后能夠起到明顯的心腦血管保健作用，具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸代謝。

CN200580049052報(bào)道了一種協(xié)同熱穩(wěn)定的、具有治療活性的甘油三酯和膽固醇可控的油組合物，其包括常見(jiàn)的高不飽和二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。本發(fā)明避免了現(xiàn)有EPA/DHA不純?cè)先玺~油、藻類等的限制，提供了一種協(xié)同穩(wěn)定的食用油制劑，其包含至少50%且小于100%純度的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，且無(wú)任何包裹/保護(hù)形式與有利于協(xié)同穩(wěn)定性的油組分/成分組合。本發(fā)明還提供了對(duì)有益活性物質(zhì)EPA和DHA的驚人的、意想不到的熱穩(wěn)定性的有益應(yīng)用/使用。本發(fā)明因此提供了多種可替代的介質(zhì)，包括用于日常EPA/DHA消耗的熱穩(wěn)定介質(zhì)，并提供對(duì)安全、健康生活方式的保障。

主要參考資料

[1] [中國(guó)發(fā)明] CN201010145085.4 添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油及制備方法

[2] [中國(guó)發(fā)明] CN201280007698.9 二十碳五烯酸濃縮物

[3] [中國(guó)發(fā)明] CN201710796981.9 純化不飽和脂肪酸以及二十碳五烯酸的方法

[4] CN200580049052.7含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的協(xié)同熱穩(wěn)定油介質(zhì)

[5] CN201510549973.5從魚加工副產(chǎn)品中提取二十碳五烯酸的方法