828-26-2
中文名稱
三硫丙酮
英文名稱
2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-S-trithiane
CAS
828-26-2
EINECS 編號
212-582-5
分子式
C9H18S3
MDL 編號
MFCD00066341
分子量
222.43
MOL 文件
828-26-2.mol
更新日期
2025/01/01 17:12:43
828-26-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
三硫代丙酮2,2,4,4,6,6-六甲基-1,3,5-三噻烷
三硫丙酮
英文別名
2,2,4,4,6,6-HEXAMETHYL-1,3,5-TRITHIANE2,2,4,4,6,6-HEXAMETHYL-S-TRITHIANE
FEMA 3475
TRITHIOACETONE
2,2,4,4,6,6-hexamethyl-s-trithian
2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-s-trithiane (trithioacetone)
5-trithiane,2,2,4,4,6,6-hexamethyl-3
Hexamethyl-1,3,5-trithiane
Hexamethyl-s-trithiane
s-Trithiane, 2,2,4,4,6,6-hexamethyl-
TRITHIOACETONE 90+%
1,3,5-Trithiane, 2,2,4,4,6,6-hexamethyl-
TRITHIOACETONE, NATURAL
所屬類別
香精與香料：無環(huán)脂族酮物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)24 °C(lit.)
沸點(diǎn)105-107 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.065 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3475
折射率n20/D 1.54(lit.)
閃點(diǎn)207 °F
儲存條件Flammables area
形態(tài)粉末至塊狀至透明液體
顏色白色或無色至淺黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. sulfurous burnt earthy green blackberry
香型fruity
JECFA Number543
LogP4.21
CAS 數(shù)據(jù)庫828-26-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1,3,5-Trithiane, 2,2,4,4,6,6-hexamethyl-(828-26-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,3,5-Trithiane, 2,2,4,4,6,6-hexamethyl- (828-26-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi,F
危險類別碼R36/37/38-R36/38-R11
危險品運(yùn)輸編號UN 3334
WGK Germany2
RTECS號YL8350000
海關(guān)編碼29309090
常見問題列表
應(yīng)用
三硫丙酮本化學(xué)名為：2，2，4，4，6，6-六甲基-1，3，5-三硫己烷，它最初是在牛肉和豬肉的提取物中首先被發(fā)現(xiàn)的，后來又在一些熱帶水果的成分分析中被發(fā)現(xiàn)。三硫丙酮具有一種強(qiáng)烈的硫樣的香韻，同時帶有甜的堅果樣的香韻與口味，它可應(yīng)用于草莓、黑加侖、葡萄等水果型香味料中，也可應(yīng)用在堅果類和肉類等香料中。在配置黑加侖、甜橙等香料中起著重要的作用。它在日用化學(xué)品中也有廣泛的應(yīng)用。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
三硫丙酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-S-trithiane(828-26-2)Sigma Aldrich
828-26-2(sigmaaldrich)