78-70-6
中文名稱
芳樟醇
英文名稱
Linalool
CAS
78-70-6
EINECS 編號
201-134-4
分子式
C10H18O
MDL 編號
MFCD02114395
分子量
154.25
MOL 文件
78-70-6.mol
更新日期
2024/12/20 18:41:59
78-70-6 結構式
基本信息
中文別名
3,7-二甲基辛二烯-[1,6]-醇-[3]沉香油醇
芳樟醇(合成)
伽羅木醇
胡荽醇
芫荽醇
芳樟醇
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)
3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇
沉香醇
里那醇
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)
英文別名
(±)-3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol(±)-3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
1,6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-
1,6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-
2,6-dimethyl-2,7-octadien-6-ol (linalool)
2,6-Dimethyl-2,7-octadiene-6-ol
3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol (linalool)
3,7-dimethyl-1,6-octandien-3-ol (linalool)
3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol
3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-1
beta-Linalool
b-Linalool
femanumber2635
Linalol
linalool B
Linalool ex ho oil
Linalool ex orange oil
Linaloyl oxide
Linanool
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色液體，有類似佛手（香檸檬）香味。 不溶于水，與乙醇，乙醚混溶。
熔點25°C
沸點199 °C
密度0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.17 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2635
折射率n20/D 1.462(lit.)
閃點174 °F
儲存條件2-8°C
溶解度乙醇：可溶1ml/4ml，透明，無色（60%乙醇）
酸度系數(pKa)14.51±0.29(Predicted)
形態(tài)液體
比重0.860 (20/4℃)
顏色透明無色至淡黃色
PH值4.5 (1.45g/l, H2O, 25℃)
氣味 (Odor)at 100.00 %. citrus floral sweet bois de rose woody green blueberry
爆炸極限值(explosive limit)0.9-5.2%(V)
香型floral
水溶解性1.45 g/L (25 ºC)
JECFA Number356
Merck14,5495
BRN1721488
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。易燃。
InChIKeyCDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N
LogP2.9 at 20℃
NIST化學物質信息2,6-Dimethylocta-2,7-dien-6-ol(78-70-6)
安全數據
警示詞警告
危險性描述H315-H317-H319
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
危險品運輸編號NA 1993 / PGIII
WGK Germany1
RTECS號RG5775000
自燃溫度235 °C
TSCAYes
海關編碼29052210
應用領域
用途一
用于化妝品、肥皂、洗滌劑、食品等香精的配制用途二
GB 276011996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、桃、巧克力等香精和吞辛料香精。用途三
廣泛存在于植物的花、果、莖、葉、根以及青蒂綠萼，它應用極廣，不僅可用于所有的花香型香精，如甜豆花、茉莉、鈴蘭、紫丁香等，也可應用于果香型、清香型、木香型、醛香型、東方型、琥珀香型、素心蘭型、香薇型等非花型香精中，也可用于配制橙葉、香檸檬、薰衣草、雜薰衣草油等人工精油。多用于在香皂香精中。還可用于食用香精。用途四
芳樟醇是一種重要的香料，是各種人造精油的調合原料，也大量用于制造芳樟醇的各種酯。芳樟醇及基酯類的香水等化妝品配方中占有重要的地位。芳樟醇經氧化生成檸檬醛，也可用于合成其他許多香料。參考質量標準
FCC,1996▼
▲
含量
≥92.0
折射率(nD20
1.461～1.465
相對密度(d2525)
0.858~0.867
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于4ml，60%乙醇畔
酯含量(以乙酸芳樟酯計)
≤0.5%(W/W)
Ⅱ．FAO
WHO，1998規(guī)定，含量≥95.0%，醇中溶解度，也可為lml溶于2ml 70%乙醇，余同。
中國對從芳樟油中單離所得者的質量指櫪(QB
T 2240-96)為：
色澤
無色至微黃色液體≤5號色標
香氣
類似新鮮鈴蘭花香
d2525
0 856~0.863
[α] D20
-20°～-13°nD20
1.4600~1.4640
酸值
≤0.5
溶解度(20℃)
lml溶于4ml以上60%(V/V)乙醇
醇含量(GC法)
≥95.0%
樟腦含量(GC法)
≤0.5
制備方法
方法一
可自芳樟油中游離：用乙酰基硼酸酐使芳樟油中的芳樟醇成為酸式硼酸酯，然后經蒸餾、重結晶再皂化后獲得成品。由6-甲基-5-庚烯-2-酮與乙炔鈉縮合而成去氫芳樟醇，再在濕乙醚溶液中用金屬鈉還原，即得芳樟醇。
方法二
市售芳樟醇主要從伽羅木油、玫瑰木油、胡荽子油、芳樟油等天然精油中分離而得。用高效分餾柱分餾，可得芳樟醇粗品，進行第二次分餾分得含量90%以上的成品。合成的芳樟醇以β-蒎烯為原料，熱解生成月桂烯，用氯化氫處理后生成包括里那基氯的混合物。里那基氯與苛性鉀（或碳酸鉀、碳酸鈣）作用得到芳樟醇。常見問題列表
香料
芳樟醇又稱里哪醇、沉香醇，是一種萜醇，是著名的香料化合物之一。為兩種異構體(α-芳樟醇與β-芳樟醇)的混合物。由樟樹樟腦油中提取或由松節(jié)油中的α-蒎烯或β-蒎烯合成而得。無色油狀液體，具有甜嫩新鮮的花香，似鈴蘭香氣。易溶于乙醇、乙二醇和乙醚等有機溶劑中，不溶于水、甘油。容易發(fā)生異構化，但在堿中比較穩(wěn)定。密度(25℃)0.860～0.867，折射率(20℃)1.4610～1.4640，旋光度(20℃)-12°～-18°，沸點197～199℃，閃點(開口式)78℃。含醇量95%以上芳樟醇是重要的香料，用于花香型香精、香水、香皂等芳香工業(yè)中，廣泛用于調合百合，丁香、香豌豆、橙花等的花精油，以及琥珀型香、東方型香、醛型香的調合香料、化妝品香料、作為食品香料，也可以用作檸檬、酸檸檬、橙、葡萄、杏、菠蘿、李、桃、小豆蔻、可可、巧克力香料。含醇量92.5%在醫(yī)藥工業(yè)中為制備維生素E的重要中間體異植醇的原料藥。還可用作非常有價值的香料乙酸芳樟酯等酯的制造原料。芳樟醇為開鏈萜烯叔醇，它有兩個雙鍵，由于含有不對稱的碳原子，所以它有3種光學異構體。自然界中，三種異構體均有存在，其中以l-體存量最多，約占三者之70%～80%。l-體多存在于芳樟油(約含80～90%)、黃蘭、薰衣草油、白檸檬油、橙花油、香紫蘇油、伽羅木油、檸檬油、玫瑰油、依蘭依蘭油等精油中;d- 體多存在于芫荽油(約含60%～70%)、甜橙油、肉豆蔻油、玫瑰草油等精油中;dl-體存在于香紫蘇、茉莉等精油中。三者均為無色油狀透明液體。有百合花和柑橘樣香氣。此外，由于其羥基靠近烯丙基，對其化學性質很有影響。在金屬鈉存在下，在乙醇溶液中，很容易被還原，生成二氫月桂烯;在鉑催化劑或阮萊鎳催化劑存在下，可還原為四氫芳樟醇，而成為飽和醇。因為是叔醇，在強酸性介質中，可進行異構化;而在弱酸性介質中，則脫水生成酯。在堿性介質中穩(wěn)定。大鼠經口LD502790mg/kg。含量分析
取預經用硫酸鈉干燥的試樣10 ml，放入一預經冰浴冷卻的125 ml具玻璃塞的三角燒瓶中。于冷油中加二甲基苯胺(脫一甲苯胺品)20 ml，充分混勻。加乙酰氯8 ml和醋酐5 ml，冷卻數分鐘，再在室溫下放置30min，然后將燒瓶浸人水浴中，在40℃±I℃下維持16h，用冰水洗滌乙酰油三次，每次75 ml.然后連續(xù)多次用5%硫酸液25 ml進行洗滌，一直到分出的酸液層不再呈云霧狀或堿化后不再有二甲基苯胺的氣味發(fā)生為止。這樣除去二甲苯胺里。先用10%碳酸鈉溶液10 ml洗滌乙?；?，隨后連續(xù)用水進行洗滌，一直洗到對石蕊呈中性為止。用無水硫酸鈉充分干燥后，精確稱取此乙?；图s1.2g，然后按“酯測定法”(OT-18)測定。芳樟醇(C10H18O)含量(L)按下式計算；L=7.707(b-s)/W=0.021(b-s)
式中L——芳樟醇含量，%；
b——空白試驗中所耗0.5mol/L鹽酸體積，Mi；
s——滴定試樣液所耗0.5mol/L鹽酸體積，ml；
Ⅳ——試樣量，g。
方法二按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱萬法測定。
毒性
Adl 0～0.5 mg/kg(FAO/WHO．1994)。GRAS(FDA，§182．60，2000)。
根據RIFM提供的資料，芳樟醇的急性毒性數據：口服LD50 2.8g/kg(大鼠)，皮試LD505.6g/kg(兔子)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；冷飲3.6；糖果8.4；焙烤食品9.6；布丁類2.3；膠姆糖0.80～90；肉類40。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
芳樟醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產品信息
Acros Organics
(+/-)-甲哪醇(芳樟醇)/里那醇Linalool, 97%(78-70-6)
Alfa Aesar
里哪醇,97%Linalool, 97%(78-70-6)
TCI Shanghai
芳樟醇Linalool,>98.0%(GC)(78-70-6)