7779-75-1
中文名稱
乙酰乙酸異丁酯
英文名稱
Isobutyl acetoacetate
CAS
7779-75-1
EINECS 編號
231-937-5
分子式
C8H14O3
MDL 編號
MFCD00059349
分子量
158.19
MOL 文件
7779-75-1.mol
更新日期
2024/03/20 09:21:51
7779-75-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-丁酮酸異丁酯乙酰乙酸異丁酯
英文別名
3-oxo-butanoic acid 2-methylpropyl esterACETOACETIC ACID ISOBUTYL ESTER
ACIB
BUTANOIC ACID, 3-OXO-, 2-METHYLPROPYL ESTER
ISOBUTYL ACETOACETATE
3-oxo-butanoicaci2-methylpropylester
Isobutyl 3-oxobutanoate
Isobutyl acetoacetate(IBAA)
ISOBUTYL ACETOACETATE, WACKER QUALITY
2-Methylpropyl acetoacetate
3-Oxobutanoic acid isobutyl ester
3-Oxobutyric acid isobutyl ester
Acetoacetic acid 2-methylpropyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。呈甜的白蘭地、水果香和水果味。沸點196℃或84.5℃(1466Pa)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
熔點177-179 °C(Solv: ethyl ether (60-29-7))
沸點100 °C22 mm Hg(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2177
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點173 °F
儲存條件Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C
酸度系數(shù)(pKa)10?+-.0.46(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet wine brandy fruity
香型fruity
JECFA Number597
BRN1761405
LogP1.60
CAS 數(shù)據(jù)庫7779-75-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 3-oxo-, 2-methylpropyl ester(7779-75-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 3-oxo-, 2-methylpropyl ester (7779-75-1)
