7212-44-4
中文名稱
橙花叔醇
英文名稱
Nerolidol
CAS
7212-44-4
EINECS 編號(hào)
230-597-5
分子式
C15H26O
MDL 編號(hào)
MFCD00008911
分子量
222.37
MOL 文件
7212-44-4.mol
更新日期
2025/04/21 11:21:11
7212-44-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇橙花叔醇
3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇
三甲基十二醇
橙化叔醇
苦橙油醇
(CRI+TRANS)-橙花叔醇
TRANS-橙花叔醇
三甲基十二醇/橙花叔醇/苦橙油醇
橙花三級(jí)醇
橙花叔醇, CIS + TRANS, 97+%
英文別名
3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL3-HYDROXY-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIENE
3-HYDROXY-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIENE,3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL
(CIS AND TRANS)-NEROLIDOL
(E)-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL
FEMA 2772
NEROLIDOL
NEROLIDOL, TRANS-
TIMTEC-BB SBB007741
TRANS-3,7,11-TRIMETHYL-1,6,10-DODECATRIEN-3-OL
TRANS-NEROLIDOL
1,6,10-dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-
10-dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-6
3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol (nerolidol)
3,7,11-Trimethyl-1,6,10-dodecatriene-3-ol
3,7,11-trimethyl-dodeca-1,6,10-trien-3-ol
3,7,11-Trimethyldodeca-1,6,10-trien-3-ol
6,10-Dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-1
cis,trans-Nerolidol
Nerolidol,c&t
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至草黃色糖漿狀油性液體。呈玫瑰及蘋(píng)果香氣。有小和dl-兩種旋光體。D-橙花叔醇的沸點(diǎn)276℃，相對(duì)密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸點(diǎn)98～100℃(40 Pa)，相對(duì)密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中。
天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中。
熔點(diǎn)-75 °C
沸點(diǎn)145-146 °C12 mm Hg(lit.)
密度0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓<1 hPa (20 °C)
FEMA2772
折射率n20/D 1.479(lit.)
閃點(diǎn)230 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度水中的溶解度為0.014克/升
酸度系數(shù)(pKa)14.44±0.29(Predicted)
形態(tài)液體
比重0.88
顏色透明微黃
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral green waxy citrus woody
爆炸極限值(explosive limit)0.7-4.5%(V)
生物來(lái)源synthetic
香型floral
水溶解性immiscible
JECFA Number1646
Merck14,6477
BRN1724135
LogP4.5 at 24℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7212-44-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1,6,10-Dodecatrien-3-ol, 3,7,11-trimethyl-(7212-44-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Nerolidol (7212-44-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H317-H319-H410
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi,N
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38-R50/53
安全說(shuō)明S26-S36-S61-S60
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3082 9 / PGIII
WGK Germany2
RTECS號(hào)JR4977000
自燃溫度230 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼29052290
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
是重要的醫(yī)藥中間體，可以合成異植物醇，也可作高級(jí)香料用于化妝品用途二
它淡時(shí)發(fā)香，有不尋常的鮮蘋(píng)果香，可賦有趣的花香，持久性極好，有一定的協(xié)調(diào)性能和定香作用。適用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。微量用于食用蜜香、蘋(píng)果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和漿果香中能起到協(xié)調(diào)作用。用途三
GB 2760—1996規(guī)定為允許的香料。主要用以配制蘋(píng)果、什錦水果和柑橘類等香精。用途四
該品呈玫瑰及蘋(píng)果香氣。GB2760-88規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用來(lái)配制蘋(píng)果、雜錦水果和柑桔類等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
總醇(以橙花叔醇計(jì))量
≥90.0%
折射率(nD20)
1.478～1.483
相對(duì)密度(d2525)
0.870～0.880
旋光度([α]D) +11°～+14°(天然品)±0°(合成品)
含酯量(以乙酸橙花叔酯≤0.5%C1 7 HgO2計(jì))
醇中溶解度
1ml溶于4ml，70%乙醇
制備方法
方法一
將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油用真空分餾法，取98～102℃[53Pa(0.4 mmHg)]的餾分制得。方法二
天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中，將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油進(jìn)行減壓分餾，收集98-102℃（5.32×10-2kPa）餾分即得該品。常見(jiàn)問(wèn)題列表
植物提取物
橙花叔醇和金合歡醇是異構(gòu)物，只不過(guò)羥基-OH的位置不同，橙花叔醇主要來(lái)源于橙花叔醇綠花白千層、生姜、秘魯香脂、香脂果豆木等植物，在高等級(jí)的羅馬洋甘菊精油中也有少量。橙花叔醇?xì)馕断裉O(píng)果和玫瑰的混合香氣，微帶一點(diǎn)點(diǎn)木質(zhì)香味。熏香橙花叔醇有很好的鎮(zhèn)靜情緒和使內(nèi)心安定的特性。
實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，橙花叔醇有很強(qiáng)大的抗癌特性，遇到癌細(xì)胞時(shí)，可以啟動(dòng)細(xì)胞凋亡程序，讓腫瘤自行凋亡。
含量分析
方法一 總醇量 按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇含量分析法測(cè)定。其中所取干燥乙?；土扛臑?.5 g，并與0.5 mol/L氫氧化鉀乙醇液回流6 h?？偞剂縓按下式計(jì)算：X=100(b-s)×111.19/W-0.042(b-s)式中b——空白試驗(yàn)中所耗用的0.5 mol/L鹽酸體積，ml；s——滴定試樣時(shí)所耗用的0.5 mol/L鹽酸的體積，ml；
W——乙酰化油試樣量，mg。
方法二按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.91；冷飲0.92；糖果3.5；焙烤食品2.0～8.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
橙花叔醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量