6485-40-1
中文名稱
左旋香芹酮
英文名稱
L(-)-Carvone
CAS
6485-40-1
EINECS 編號(hào)
229-352-5
分子式
C10H14O
MDL 編號(hào)
MFCD00001578
分子量
150.22
MOL 文件
6485-40-1.mol
更新日期
2024/10/31 16:10:00
6485-40-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
左旋香芹酮(R)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環(huán)己烯-1-酮
L-(-)-香芹酮
2,3-二甲基-5-異丙烯基-環(huán)己酮-1
(-)-香芹酮
(R)-(-)-香芹酮
(R)-5-異丙烯基-2-甲基-2-環(huán)己烯酮
(R)-(-)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環(huán)己烯-1-酮/L-香芹酮/左旋香芹酮
(R)-(-)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環(huán)己烯-2-酮/L-香芹酮/左旋香芹酮
L-葛縷子酮
L-黃蒿萜酮
(R)-(-)-香芹酮,98%
英文別名
1'CARVONE1-Methyl-4-isopropenyl-6-cyclohexen-2-one
4-MENTHA-6,8-DIEN-2ONE
6,8-p-menthadien-2-one
CARVOL
(-)-CARVONE
CARVONE, (-)-
FEMA 2249
L-1-METHYL-4-ISOPROPENYL-6-CYCLOHEXEN-2-ONE
LAEVO-CARVEONE
L(-)-CARVONE
L-CARVONE
(L)-(-)-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE
L-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE
P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE
P-MENTHA-6,8-DIENE-2-ONE
(R)-5-ISOPROPENYL-2-METHYL-2-CYCLOHEXENONE
(R)-(-)-5-ISOPROPHENYL-2-METHYL-2-CYCLOHEXENONE
(R)-(-)-CARVONE
(R)-(-)-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡稻草黃色油液，有留蘭香香氣。沸點(diǎn)231℃，閃點(diǎn)93.5℃。溶于丙二醇、植物油和礦物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
天然品為留蘭香油(含量可高達(dá)70%)的主要成分。
天然品為留蘭香油(含量可高達(dá)70%)的主要成分。
熔點(diǎn)25°C
比旋光度-57 º (neat)
沸點(diǎn)228-230 °C(lit.)
密度0.960 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣密度5.2 (vs air)
蒸氣壓0.4 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2249
折射率n20/D 1.498
閃點(diǎn)192 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度可溶于氯仿、甲醇
形態(tài)液體
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet spearmint herbal minty
香型minty
旋光性 (optical activity)[α]20/D 61°, neat
水溶解性幾乎不溶于水
JECFA Number380
Merck1874
BRN2206714
Dielectric constant11.0（22℃）
InChIKeyULDHMXUKGWMISQ-SECBINFHSA-N
LogP2.74 at 20-37℃
CAS 數(shù)據(jù)庫6485-40-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Carvone(6485-40-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5R)- (6485-40-1)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于食品如口香糖等的香味添加劑，是橡皮糖調(diào)和香料的主要原料，也用于醫(yī)藥以及牙膏等的調(diào)和香料用途二
香料。主要用于配制留蘭香型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥95.0%
旋光度(用100mm管子；25℃)
-57°～-62°
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于2mL 70%乙醇
折射率(nD20)
1.495～1.499
相對(duì)密度(d2525)
0.956～0.960
6485-40-1(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房低溫通風(fēng)干燥毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1640 毫克/公斤; 靜脈-小鼠 LD50: 56 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
熱分解辛辣刺激煙霧類別
有毒物質(zhì)滅火劑
水,二氧化碳, 泡沫, 干粉常見問題列表
含量分析
按GT-10-4中用非極性柱方法測定。毒性
ADI未作規(guī)定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FDA，§182．60，2000)。
LD50 1640 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。FEMA(mg/kg)：軟飲料850；冷飲120；糖果180；焙烤食品110；酒類130。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。
合成
一種合成左旋香芹酮的方法：
以桔子萜為起始原料，用先加成氯化物后 再合成中間體香芹酮肪的方法生產(chǎn)的。該廠采用的工藝技術(shù)，改國外的五步反應(yīng)為三步反應(yīng)，先加成為烯的蠶化物，再一次反應(yīng) 得1粗香芹酮。在技術(shù)上，解決了國內(nèi)無 亞硝酰氯NOCL氣體鋼瓶的問題，攻克了國 內(nèi)外生產(chǎn)中尚未解決的脫氯化物、水解需二 步反應(yīng)及總收得率低等技術(shù)難題（由國外 25%提高至50%）。該產(chǎn)品為淺黃色液體， 具有留蘭香的氣息，純度含酮量達(dá)95%以 上，主要用于配制花香基，多用于醫(yī)藥合 成、口腔除臭劑等加香產(chǎn)品中。
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
L-(-)-香芹酮L(-)-Carvone, 99+%(6485-40-1)
Sigma Aldrich
6485-40-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
(R)-(-)-香芹酮(R)-(-)-Carvone,>99.0%(GC)(6485-40-1)