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628-46-6

中文名稱 異庚酸
英文名稱 5-METHYLHEXANOIC ACID
CAS 628-46-6
分子式 C7H14O2
MDL 編號(hào) MFCD00036494
分子量 130.18
MOL 文件 628-46-6.mol
更新日期 2024/12/25 14:31:49
628-46-6 結(jié)構(gòu)式 628-46-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
異庚酸
5-甲基己酸
Δ-甲基己酸
異庚酸
異戊基乙酸
英文別名
5-METHYLCAPROIC ACID
5-METHYLHEXANOIC ACID
FEMA 3572
FEMA NUMBER 3572
ISOAMYLACETIC ACID
ISOHEPTANOIC ACID
5-methyl-hexanoicaci
5-methylhexylicacid
Hexanoic acid, 5-methyl-
Hexanoicacid,5-methyl-
isoenanthicacid
δ-methylcarproic acid
isoheptylic acid
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)-55.77°C (estimate)
沸點(diǎn)216°C
密度0,91 g/cm3
FEMA3572
閃點(diǎn)>100°C
折射率1.4220
酸度系數(shù)(pKa)4.78±0.10(Predicted)
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. fatty cheese oily fruity
香型fatty
水溶解性Slightly soluble in water.
JECFA Number266
LogP2.19
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)628-46-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, 5-methyl- (628-46-6)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS05
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H314-H318
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R34
安全說明S26-S36/37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)3265
RTECS號(hào)MO8400900
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)8
包裝類別II
海關(guān)編碼2915907098

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,2001
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.422
相對(duì)密度(d424)
0.912

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):湯料3.0;小吃食品、仿乳制品,5.0;焙烤制品10.0。
異庚酸價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/08A190125-甲基己酸, 98%
5-Methylhexanoic acid, 98%
628-46-610g583元
2024/11/08A190125-甲基己酸, 98%
5-Methylhexanoic acid, 98%
628-46-650g1972元
2024/11/0845741異庚酸
5-Methylhexanoic acid, 98%, Thermo Scientific Chemicals
628-46-65g423元
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