外觀(guān)性狀膽汁酸是膽汁中存在的一類(lèi)膽烷酸的總稱(chēng)，為白色粉末，無(wú)臭，味苦，其堿金屬鹽均易溶于水和醇中。天然的膽汁酸通常以肽鍵與甘氨酸或?；撬峤Y(jié)合并與鈉、鉀離子結(jié)合成膽汁酸鹽存在于膽汁中。
正常人膽汁中的膽汁酸按結(jié)構(gòu)可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)為游離型膽汁酸，包括膽酸(cholic acid)、脫氧膽酸(deoxycholic acid)、鵝脫氧膽酸(chenodeoxycholic acid)和少量的石膽酸(lithochalic acid)；另一類(lèi)是上述游離膽汁酸與甘氨酸或?；撬峤Y(jié)合的產(chǎn)物，稱(chēng)結(jié)合型膽汁酸。主要包括甘氨膽酸、甘氨鵝脫氧膽酸，牛磺膽酸及?；蛆Z脫氧膽酸等。一般結(jié)合型膽汁酸水溶性較游離型大，這種結(jié)合使膽汁酸鹽更穩(wěn)定，在酸或Ca²⁺存在時(shí)不易沉淀出來(lái)。膽汁酸按其在體內(nèi)來(lái)源的不同可分為初級(jí)膽汁酸和次級(jí)膽汁酸。肝細(xì)胞內(nèi)，以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸稱(chēng)為初級(jí)膽汁酸，包括膽酸和鵝脫氧膽酸。膽酸和鵝脫氧膽酸都是含24個(gè)碳原子的膽烷酸衍生物。兩者結(jié)構(gòu)上的差別只是含羥基數(shù)不同，膽酸含有3個(gè)羥基 (3α、7α、12α)，而鵝脫氧膽酸含2個(gè)羥基(3α、7α)。初級(jí)膽汁酸在腸道中受細(xì)菌作用，進(jìn)行7α脫羥作用生成的膽汁酸，稱(chēng)為次級(jí)膽汁酸(secondary bile acid)，包括去氧膽酸和石膽酸。膽汁酸的立體構(gòu)型具有親水和疏水兩個(gè)側(cè)面，因而使膽汁酸表現(xiàn)出很強(qiáng)的界面活性。它能降低脂、水兩相之間的表面張力，促進(jìn)脂類(lèi)形成混合微團(tuán)，這對(duì)脂類(lèi)物質(zhì)的消化吸收以及維持膽汁中膽固醇的溶解都起重要作用。
膽酸、去氫膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸、異去氧膽酸和石膽酸等的薄層層析方法：層析板，硅膠G板；樣品，用甲醇配制成1mg/ml溶液；展開(kāi)劑，異辛烷-乙醚-冰醋酸-正丁醇-水(10：5：5：3：1)；顯色劑：30%硫酸溶液，噴后在105℃烘烤10min，并在365nm紫外燈下觀(guān)察熒光。陳農(nóng)等在提出的液相色譜專(zhuān)家系統(tǒng)中推薦了一種膽汁酸樣品的分析方法——反相液相色譜法，并采用作用指數(shù)對(duì)膽汁酸進(jìn)行定性研究。

熔點(diǎn)>225°C (dec.)

比旋光度35 º (c=0.6, ethanol)

密度0.999 at 20.09℃

蒸氣壓0Pa at 20℃

折射率35 ° (C=0.6, EtOH)

儲(chǔ)存條件+15C to +30C

溶解度DMSO（輕微）、乙醇（輕微、超聲處理）、甲醇（輕微）

形態(tài)粉末

顏色白色至灰白色

PH值pH (50g/l , 25℃) : 7.0～9.5

水溶解性150 g/L (20 ºC)

穩(wěn)定性吸濕性

LogP4.3 at 22℃ and pH5.7

警示詞警告

WGK Germany3

RTECS號(hào)FZ9600000

TSCAYes

海關(guān)編碼29173990