611-13-2
中文名稱
2-糠酸甲酯
英文名稱
Methyl 2-furoate
CAS
611-13-2
EINECS 編號
210-254-6
分子式
C6H6O3
MDL 編號
MFCD00003236
分子量
126.11
MOL 文件
611-13-2.mol
更新日期
2025/01/14 16:10:31
611-13-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-糠酸甲酯2-呋喃甲酸甲酯
2-呋喃羧酸甲酯
糠酸甲酯
呋喃甲酸甲酯
2-糠酸甲酯, 98+%
英文別名
2-FURANCARBOXYLIC ACID METHYL ESTER2-FUROIC ACID METHYL ESTER
2-METHYLFUROATE
FEMA 2703
FURAN-2-CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
FURANCARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
MEFAT
METHYL 2-FURANCARBOXYLATE
METHYL 2-FUROATE
METHYL FURAN-2-CARBOXYLATE
METHYL PYROMUCATE
PYROMUCIC ACID METHYL ESTER
RARECHEM AL BF 0007
Furan-alpha-carboxylic acid methyl ester
furan-alpha-carboxylicacidmethylester
Methyl alpha-furoate
METHYL 2-FUROATE 98+%
2-FURANCARBOXYLIC ACID METHYL ESTER 99+%
2-Furanecarboxylicacidmethylester
Methyl furan-2-carboxylate, Methyl pyromucate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。沸點181℃，相對密度1.179（22℃），折光率1.4682，閃點73℃。溶于醇和醚，微溶于水。在光線中變黃，有令人愉快的氣味。
沸點181 °C(lit.)
密度1.179 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2703
折射率n20/D 1.487(lit.)
閃點164 °F
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)液體
顏色透明淡黃色至棕色
氣味 (Odor)果味，蘑菇樣氣味
香型fungal
水溶解性微溶
敏感性Lachrymatory
JECFA Number746
Merck14,4307
檢測方法GC,NMR
BRN111110
LogP0.99
CAS 數(shù)據(jù)庫611-13-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Methyl 2-furoate(611-13-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Furancarboxylic acid, methyl ester (611-13-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險品標志Xn,Xi
危險類別碼R36/37/38-R21/22-R22
危險品運輸編號UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS號LV1950000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別III
海關(guān)編碼29321900
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于有機合成，也用作溶劑用途二
用于有機合成，也用作溶劑。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.185～1.490
相對密度(d2525)
1.176～1.181
常見問題列表
簡介
2-糠酸甲酯是由生物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的重要的精細化工產(chǎn)品之一，在生物質(zhì)轉(zhuǎn)化領(lǐng)域引起廣泛關(guān)注。2-糠酸甲酯化學(xué)名稱為2-呋喃甲酸甲酯，又稱為焦粘酸甲酯。2-糠酸甲酯是呋喃環(huán)系化合物中重要的衍生物之一，2-糠酸甲酯的活性中心是羰基，羰基具有較高的反應(yīng)活性和較大的極性，又因為其分子里具有呋喃環(huán)和醛基，易于發(fā)生糠醛加氫、氧化、還原胺化作用、脫羰作用等反應(yīng)。
外觀
淡黃色至橙色透明液體應(yīng)用
2-糠酸甲酯是一種極其重要的新型合成香料，廣泛應(yīng)用于食品香精、煙草香精、化妝品香精等行業(yè)。同時，它又是一種重要的化工原料和中間體，可作為汽油抗爆劑改善汽油品質(zhì)，也具有抗腫瘤活性的性能。
制備
以糠醛為底物，以負載型納米金為催化劑，制備2-糠酸甲酯，具體方法是：將0.2 g糠醛溶于15 mL甲醇中，負載型納米金0.05克，助劑碳酸鉀0.05克，氧氣氛圍為0.3MP，在溫度為140℃、攪拌轉(zhuǎn)速120轉(zhuǎn)/分條件下，反應(yīng)4小時，通過負載型納米金選擇性地催化氧化糠醛，制得糠酸甲酯。用氣-質(zhì)聯(lián)用儀及氣相色譜分析反應(yīng)結(jié)果；糠醛的轉(zhuǎn)化率為92.98%，2-糠酸甲酯選擇性為98.72%。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.61；冷飲0.06～1.3；糖果0.66；焙烤制品1.0～1.3；調(diào)味品0.02。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
糠酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-呋喃甲酸甲酯Methyl 2-furoate, 98%(611-13-2)
Sigma Aldrich
611-13-2(sigmaaldrich)