589-38-8
中文名稱
3-己酮
英文名稱
3-Hexanone
CAS
589-38-8
EINECS 編號
209-645-4
分子式
C6H12O
MDL 編號
MFCD00009402
分子量
100.16
MOL 文件
589-38-8.mol
更新日期
2025/01/20 08:59:37
589-38-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-己酮乙基丙基甲酮
甲基丙基(甲)酮
乙基丙基酮
乙基正丙基甲酮
3-己酮,98%
3-己酮(乙基丙酮)
英文別名
3-HEXANONEETHYL N-PROPYL KETONE
ETHYL PROPYL KETONE
FEMA 3290
3-Hexanon
3-oxohexane
Aethylpropylketon
Hexan-3-one
Hexanone-(3)
n-C3H7COC2H5
3-HEXANONE 97+%
3-HEXANONE OEKANAL
3-Hexanone,98%
hexanone,3-hexanone
METHYLPROPYLKETONE(SG)
3-HEXANONE 96+%
3-HEXANONE, NATURAL
Hexanone, 3-: (Ethyl propyl ketone)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體。
外觀性狀微溶于水，溶于丙酮，混溶于已醇和乙醚。沸點118-123℃，閃點35℃。呈醚香、葡萄和葡萄酒香氣。
天然品存在于冷榨的白檸檬皮油、黑加臺果、桃子、菠蘿、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。
天然品存在于冷榨的白檸檬皮油、黑加臺果、桃子、菠蘿、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。
溶解性微溶于水，溶于丙酮，可混溶于乙醇、乙醚。
熔點-55°C
沸點123 °C(lit.)
密度0.815 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3290
折射率n20/D 1.400(lit.)
閃點95 °F
儲存條件Flammables area
溶解度14.7克/升
形態(tài)液體
顏色透明無色至淺黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity waxy rum grape
爆炸極限值(explosive limit)1-8%(V)
生物來源synthetic
香型fruity
水溶解性Soluble in water. (14 g/L)
JECFA Number281
BRN1738025
穩(wěn)定性穩(wěn)定，但長期儲存可能形成過氧化物。易燃。與氧化劑、還原劑、強堿不相容。
LogP1.44
CAS 數(shù)據(jù)庫589-38-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexanone(589-38-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexanone (589-38-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H225
防范說明P210
危險品標(biāo)志Xi,F
危險類別碼R11-R36/37/38-R10
安全說明S26-S36-S16-S9
危險品運輸編號UN 1224 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS號MP1575000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼29141900
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉類香精。用途二
是有機合成重要原料，也用于食品工業(yè)。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.1%
折射率(nD20)
1.307～1.403
相對密度(d2525)0.8I 2～0.818
589-38-8(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 輕度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小時 輕度毒性分級
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 3360 毫克/ 公斤可燃性危險特性
遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
較易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
3-己酮3-Hexanone, 98%(589-38-8)
Alfa Aesar
3-己酮,98%3-Hexanone, 98%(589-38-8)
Sigma Aldrich
589-38-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-己酮3-Hexanone,>98.0%(GC)(589-38-8)