578-86-9
中文名稱
甘草素
英文名稱
LIQUIRITIGENIN
CAS
578-86-9
分子式
C15H12O4
分子量
256.25
MOL 文件
578-86-9.mol
更新日期
2025/01/07 18:56:29
578-86-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甘草素甘草醇
甘草素/甘草醇
甘草素 20MG
甘草素(標(biāo)準(zhǔn)品)
4',7-二羥基黃酮
甘草醇、甘草黃酮配質(zhì)
4',7-二羥基黃烷酮
甘草素(左旋)(標(biāo)準(zhǔn)品)
甘草素(甘草醇,甘草黃酮配質(zhì))
英文別名
Aids095895Aids-095895
liquirtigenin
LIQUIRITIGENIN
LIQUIRITIGENIN(P)
(2S)-Liquiritigenin
Liquiritigenin, >=98%
7,4'-DIHYDROXYFLAVANONE
4',7-DIHYDROXYFLAVANONE
LIQUIRITIGENIN WITH HPLC
物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀來(lái)源于甘草。
熔點(diǎn)206-208°C
沸點(diǎn)529.5±50.0 °C(Predicted)
密度1.386±0.06 g/cm3(Predicted)
閃點(diǎn)207℃
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)7.71±0.40(Predicted)
BRN359378
InChIKeyFURUXTVZLHCCNA-AWEZNQCLSA-N
安全數(shù)據(jù)
常見(jiàn)問(wèn)題列表
甘草提取物
甘草素(liquiritigenin)，又名甘草甜素，是存在于豆科植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch）中的二氫黃酮單體化合物，從甘草中提煉制成，屬于非糖天然甜味劑。甘草素具有解痙，抗?jié)儯咕?，肝?xì)胞單胺氧化酶抑制作用。
理化性質(zhì)
無(wú)色長(zhǎng)針狀結(jié)晶，溶于甲醇。甘草
甘草是一種豆科多年生藥用植物，歐亞各地均有分布。自古以來(lái)，我國(guó)就將它廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥和食品加工上。甘草原是一種野生植物，生長(zhǎng)在近水的深層沙質(zhì)土壤中，現(xiàn)大多人工種植。較好的種植季節(jié)是三月，種植后的第三或第四年十月，當(dāng)葉子脫落時(shí)，即可挖出砍下根莖，沖洗后放在空氣中自然干燥4～6個(gè)月，剝皮和不剝皮均可，然后捆扎運(yùn)到加工廠。
圖1為甘草植物圖片
甘草的化學(xué)成分
甘草的化學(xué)組成極為復(fù)雜，目前為止從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷、異甘草苷、新甘草苷、新異甘草苷、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內(nèi)酯等數(shù)十種化合物，但這些成分和數(shù)量通常會(huì)隨甘草的種類、種植區(qū)域、采收時(shí)間等因素的不同而異。大量的研究表明，甘草甜素和黃酮類物質(zhì)是甘草中最重要的生理活性物質(zhì)，主要存在于甘草根表皮以內(nèi)的部分。有關(guān)甘草中黃酮類物質(zhì)的報(bào)道還不是很多，已有的研究結(jié)果均認(rèn)為它是甘草中另一類重要的生理活性物質(zhì)，在甘草的抗?jié)?、解痙攣等生理功能中起到了重要作用。甘草黃酮類物質(zhì)包括了甘草素 (Liquiritigenin)、異甘草素 (Isoliquiritigenin)、甘草苷 (Liquiritin)、異甘草苷(Isoliquiritin)、新甘草苷(Neoliquiritin)、新異甘草苷 (Neoisoliquiritin)、異甘草素-4-β-葡萄糖-β-洋芫妥糖苷 (Licurazid) 等。
甘草中還含有較為豐富的甘草多糖，它是甘草中的一種抗病毒成分。近年來(lái)有人用甘草多糖(GPS) 初篩7種病毒，發(fā)現(xiàn)它對(duì)其中的4種具有明顯的抑制作用。有關(guān)甘草多糖分離提純、結(jié)構(gòu)分析以及生理功能的研究還有待進(jìn)一步深入。
甘草甜素
甘草甜素 (甘草酸) 是甘草的根和根莖中所含的一種五環(huán)三萜皂苷，含量隨品種、采收季節(jié)的不同而波動(dòng)較大，如中國(guó)甘草的根莖中約含3.11%～6.53%，俄羅斯甘草為2.2%，阿富汗甘草為5.11%。甘草甜素的分子式C42H62O16，相對(duì)分子質(zhì)量822.92，熔點(diǎn)220℃，難溶于冷水和稀乙醇液，易溶于熱水，水溶液呈弱酸性，冷卻后呈粘稠狀膠凍。甘草甜素的分子結(jié)構(gòu)是由2分子葡萄糖醛酸與甘草次酸結(jié)合而成的，其中甘草次酸 (Glycyrrhetinic acid) 是甘草甜素的皂苷配基，也是甘草甜素的有效活性成分之一。作為甘草中最重要的活性成分，甘草甜素具有解毒、抗齲齒、抗炎癥等功能。甘草甜素?zé)o溶血作用，因?yàn)樗梢酝ㄟ^(guò)在紅細(xì)胞表面吸收溶血素從而阻止溶血素向紅細(xì)胞靠近。甘草次酸則有溶血作用，同時(shí)也具有抗炎癥、抗過(guò)敏、抗消化道潰瘍等功能。除以上生理功能外，甘草甜素還具有較大的甜度，少量的干草甜素與蔗糖共用可減少蔗糖的用量。
圖2為甘草甜素(1)和甘草次酸(2)的化學(xué)結(jié)構(gòu)
從甘草中提取甘草甜素不過(guò)是近20年的事，美國(guó)、日本、俄羅斯在這方面作了大量的研究。目前商業(yè)化產(chǎn)品有團(tuán)塊狀、顆粒狀和粘稠狀等。
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提取方法
從甘草中提取甘草素的方法,其特征是包括如下步驟：(1) 將甘草粉碎成60目粉末,在80℃,料液質(zhì)量比為1：5～8的條件下,用濃度為1mol/L的鹽酸溶液提取120分鐘,四層紗布過(guò)濾,待濾液冷卻至室溫,加入1mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)至中性,得甘草素粗提液；
(2) 將甘草素粗提液,上混合樹脂柱,用5-8倍柱體積的去離子水、5倍柱體積的體積百分濃度為20%～40%乙醇水溶液、4倍柱體積的體積百分濃度為70%乙醇水溶液進(jìn)行洗脫,收集體積百分濃度為70%乙醇水溶液洗脫液,減壓濃縮至糖度30%,加入等體積的去離子水,攪勻,在20℃條件下析晶8小時(shí),吸去上清液,結(jié)晶加入4倍體積的無(wú)水乙醇溶解,減壓濃縮至糖度30%,加入等體積的去離子水,攪勻,在20℃條件下析晶8小時(shí),過(guò)濾,結(jié)晶以去離子水洗至無(wú)醇味,在60℃條件下減壓干燥,即得到純化后的甘草素。
鑒別方法
甘草素的HPLC測(cè)定條件▼
▲
分離成分
色譜柱固定相
流動(dòng)相
流速(ml/min)
檢測(cè)波長(zhǎng)(nm)
柱溫
甘草素
Hyporsil ODS2 C18 柱(250mm×4.6 mm，5μm)
甲醇－水(45∶55)
0.8
0～25min時(shí)為276nm，25～70 min時(shí)為360nm
25℃
藥理作用
甘草對(duì)平滑肌有解痙攣?zhàn)饔?，如甘草提取液、甘草素、異甘草素以及FM100均能明顯抑制動(dòng)物離體腸管的運(yùn)動(dòng)，也能解除乙酰膽堿、氯化鋇、組胺引起的腸痙攣。1.本品具有抗氧化、抗?jié)儭⒖惯^(guò)敏、抗霉菌、防止皮膚老化、有效清除超氧離子等功能。
2.甘草素是良好的美白化妝品原料，都能較好地抑制酪氨酸酶活性。
3.適用于罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞（廣式?jīng)龉┑脑鎏?、調(diào)味。
4.甘草素具有解痙，治療抑郁性精神病等藥用功能。
安全性
甘草是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味料與中藥，自古以來(lái)作為解毒劑及調(diào)味品，未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有什么危害，正常使用量是安全的。儲(chǔ)存
4℃密封，冷藏，避光。