113-24-6
中文名稱
丙酮酸鈉
英文名稱
Sodium pyruvate
CAS
113-24-6
EINECS 編號
204-024-4
分子式
C3H3NaO3
MDL 編號
MFCD00002586
分子量
110.04
MOL 文件
113-24-6.mol
更新日期
2024/12/19 11:13:05
113-24-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙酮酸鈉焦葡萄酸鈉
丙酮酸鈉,標(biāo)準(zhǔn)液
丙酮酸鈉鹽
英文別名
2-KETOPROPIONIC ACID SODIUM SALT2-OXOPROPANOIC ACID
2-OXOPROPANOIC ACID SODIUM SALT
ALPHA-KETOPROPIONIC ACID
ALPHA-KETOPROPIONIC ACID SODIUM SALT
PYR NA
PYRUVATE
PYRUVIC ACID NA-SALT
PYRUVIC ACID SODIUM SALT
sodium-2-ketopropionate
SODIUM 2-OXOPROPANOATE
SODIUM 2-OXOPROPIONATE
SODIUM ALPHA-KETOPROPIONATE
SODIUM PYRUVATE
2-oxo-propanoicacisodiumsalt
Propanoicacid,2-oxo-,sodiumsalt
α-Ketopropionic acid sodium salt
pyruvic acid hybri-max sodium
pyruvic acid sodium
pyruvic acid sodium plant cell*culture tested
所屬類別
有機原料：有機金屬鹽物理化學(xué)性質(zhì)
外觀白色結(jié)晶粉末
熔點>300 °C(lit.)
沸點>300℃
密度1,267g/cm
蒸氣壓0Pa at 20℃
折射率1,426-1,43
儲存條件2-8°C
溶解度H2O: 100 mg/mL
形態(tài)solution
顏色白色至淡黃色
PH值pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0
水溶解性易溶于水。
BRN3568341
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強氧化劑不相容。
InChIKeyDAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M
LogP-3.83 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫113-24-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Sodium pyruvate (113-24-6)
培養(yǎng)基中丙酮酸鈉(113-24-6)的作用是什么?丙酮酸鈉可以作為細(xì)胞培養(yǎng)中的替代碳源。盡管細(xì)胞更傾向于以葡萄糖作為碳源，但是，如果沒有葡萄糖的話，細(xì)胞也可以代謝丙酮酸鈉。
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作醫(yī)藥原料及食品添加劑用途二
丙酮酸鈉(113-24-6)用于測定乳酸，脫氫酶的底物；也是良好的健身減肥膳食補充劑；廣泛用于食品、化妝品中。用途三
測定乳酸脫氫酶的底物，肝功能試驗中谷-丙轉(zhuǎn)氨酶活力測定。醫(yī)藥原料及食品添加劑。常見問題列表
外觀
丙酮酸鈉呈白色或類白色結(jié)晶性粉末狀。
溶解性
丙酮酸鈉易溶于水，極微溶于乙醇。
應(yīng)用
丙酮酸鈉常被用于細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基，作為能量的來源。此外，Giandomenico等人發(fā)現(xiàn)，丙酮酸鈉也能保護(hù)細(xì)胞免于受到過氧化氫的損害，此功能已被許多其他團(tuán)隊證實。
作用
丙酮酸鈉在人體日常生活中，是惹你進(jìn)行代謝生命活動所必須的，它是一種能量物質(zhì)，在科學(xué)研究進(jìn)行的細(xì)胞培養(yǎng)試驗中，科學(xué)研究工作人員還發(fā)現(xiàn)了有作用類似的物質(zhì)，類似參與身體代謝活動的為人體提供行動的能量的物質(zhì)還有葡萄糖，乳酸鈉等，在人體中大多數(shù)細(xì)胞只利用葡萄糖就夠了，在細(xì)胞培養(yǎng)中丙酮酸鈉是必須的物質(zhì)。丙酮酸鈉在培養(yǎng)基中起到替代碳源的作用，參與細(xì)胞營養(yǎng)代謝。制備
將領(lǐng)取的丙酮酸在車間內(nèi)放置一小時以上，將抽料管用干凈的聚酯纖維布包住管口，緩緩插入桶底部，用真空將丙酮酸 280kg抽入丙酮酸鈉反應(yīng)罐內(nèi)，抽畢，開攪拌，開攪拌，將預(yù)處理好的38~42℃碳酸鈉溶液緩緩壓至反應(yīng)罐內(nèi)（控制壓力在0.03~0.06MPa），控制反應(yīng)罐內(nèi)溫度不超過35℃（若反應(yīng)過程中，溫度超過35℃，應(yīng)采取降溫措施），反應(yīng)過程中應(yīng)進(jìn)行pH值檢測，當(dāng)反應(yīng)液pH值達(dá)到4.8~5.3（用精密試紙測定）時停止加料，控制加料時間約1小時，反應(yīng)完畢，將1440kg 95％乙醇緩緩抽入（管口應(yīng)用干凈的聚酯纖維布包住）反應(yīng)罐內(nèi)（加入時速度應(yīng)先慢后快，開始50%的量加入時間應(yīng)控制在60分鐘內(nèi)，后50%的量加入時間控制在30分鐘內(nèi)），抽畢，離心甩干，放入專用不銹鋼桶內(nèi)送入烘房，倒入雙錐真空干燥箱內(nèi)，控制真空度≥－0.09Mpa，熱水溫度為75~80℃，真空干燥器內(nèi)溫上升為65℃時，記錄起烘時間，控制真空干燥器內(nèi)溫度為65~70℃，保溫2小時，自起烘2小時后，請驗，干失≤0.5%，冷卻約20分鐘，出料，用20目過篩，包裝，入庫。收率應(yīng)在105±5%之間。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
丙酮酸鈉Pyruvic acid, sodium salt, 99+%(113-24-6)
Alfa Aesar
丙酮酸鈉,99%Sodium pyruvate, 99%(113-24-6)
Sigma Aldrich
113-24-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丙酮酸鈉Sodium Pyruvate,>97.0%(T)(113-24-6)