109-79-5
中文名稱(chēng)
丁硫醇
英文名稱(chēng)
Butanethiol
CAS
109-79-5
EINECS 編號(hào)
203-705-3
分子式
C4H10S
MDL 編號(hào)
MFCD00004905
分子量
90.19
MOL 文件
109-79-5.mol
更新日期
2024/12/19 11:13:05
109-79-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁硫醇正丁硫醇
正丁硫醇，1-硫代丁醇
1-丁硫醇
1-硫代丁醇
硫代丁醇
丁琉醇
1-丁基硫醇
硫代丁基硫醇
正丁基硫醇
英文別名
1-BUTANETHIOL1-BUTYLMERCAPTAN
1-Mercaptobutane
butane-1-thiol
BUTANETHIOL
BUTYL MERCAPTAN
FEMA 3478
LABOTEST-BB LT01409538
MERCAPTAN C4
n-Butanethiol
N-BUTYL MERCAPTAN
n-Butyl thioalcohol
THIOBUTYL ALCOHOL
1-butanethiol[qr]
butanethiol(non-specificname)
butanethiol[qr]
butylmercaptan(non-specificname)
butylmercaptan[qr]
butylsulfhydrate
Butylthiol
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體，有惡臭。
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體。呈大蒜或臭鼬似不愉快臭氣。稀釋后(＜0.02mg/kg)呈脂肪、燉牛肉、嫩煮洋蔥、雞蛋、咖啡、大蒜似香氣。沸點(diǎn)97～98.4℃。微溶于油類(lèi)，微溶于水(0.6g/100m1)，溶于乙醇。
天然品存在于賽德干酪、煮過(guò)的蛋、煮或炸過(guò)的牛肉及啤酒等中。
天然品存在于賽德干酪、煮過(guò)的蛋、煮或炸過(guò)的牛肉及啤酒等中。
溶解性微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等。
熔點(diǎn)−116 °C(lit.)
沸點(diǎn)98 °C(lit.)
密度0.842 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度3.1 (vs air)
蒸氣壓83 mm Hg ( 37.7 °C)
FEMA3478
折射率n20/D 1.443(lit.)
閃點(diǎn)55 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
溶解度0.597g/l
酸度系數(shù)(pKa)11.51 at 25 °C (23.0% aqueous tert-butyl alcohol, Friedman et al., 1965)
形態(tài)液體
比重0.842
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)像臭鼬一樣強(qiáng)列的氣味。
爆炸極限值(explosive limit)1.4-11.3%(V)
香型sulfurous
嗅覺(jué)閾值(Odor Threshold)0.0000028ppm
水溶解性0.60 g/100 mL. Slightly soluble
敏感性空氣敏感
JECFA Number511
Merck14,1577
BRN1730908
Henry's Law Constant(x 10-3 atm?m3/mol):
7.04 at 20 °C (approximate - calculated from water solubility and vapor pressure)
Dielectric constant4.9500000000000002
暴露限值NIOSH REL: 15-min ceiling 0.5 ppm (1.8 mg/m3), IDLH 500 ppm; OSHA
PEL: TWA 10 ppm (35 mg/m3); ACGIH TLV: TWA 0.5 ppm (adopted).
介電常數(shù)4.9500000000000002
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與氧化劑、堿、堿金屬不相容。高度易燃。暴露在空氣中可能會(huì)變色。
LogP2.28
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)109-79-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Butanethiol(109-79-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butyl mercaptan (109-79-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225-H302+H332-H315-H317-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志F,Xn
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R11-R20/22-R36/37/38-R21/22-R43
安全說(shuō)明S16-S23-S26-S36-S9-S36/37-S33-S37-S37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 2347 3/PG 2
WGK Germany3
RTECS號(hào)EK6300000
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類(lèi)別II
海關(guān)編碼2930 90 98
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)109-79-5(Hazardous Substances Data)
立即威脅生命和健康濃度500 ppm
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于合成橡膠工業(yè)用途二
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于干酪、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蒜等制品。用途三
有機(jī)合成中間體；警告劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.444～1.452
相對(duì)密度(d2525)
0.842~0.847
醇中溶解度(OT-43)
lmI溶于1mI。95%乙醇
制備方法
方法一
由溴丁烷與硫脲反應(yīng)而得。硫脲、溴丁烷在甲醇溶劑中加熱回流3h，回收甲醇后加入稀堿液再繼續(xù)回流6h。冷卻，慢慢加入1：2稀硫酸至pH2，隨著稀硫酸的加入，就有丁硫醇蒸出。加完硫酸后通水蒸氣蒸餾，蒸至無(wú)油珠餾出為止。分取油層，用無(wú)水氯化鈣干燥，分餾收集97-98℃餾分即為成品。109-79-5(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
與硝酸反應(yīng)激烈儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 防熱, 明火, 火花; 與氧化劑、酸類(lèi)分開(kāi)存放刺激數(shù)據(jù)
眼睛- 兔子 83 毫克 中度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1500 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:3000 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 受熱或遇酸分解有毒硫化物氣體類(lèi)別
易燃液體滅火劑
泡沫職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
TWA 1.5 毫克/ 立方米; STEL 4.5 毫克/立方米常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
LD50 orally in Rabbit: 1500 mg/kg使用限量
FEMA：肉和肉制品、湯品、調(diào)味品、腌制品，均0.02mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
正丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
1-丁硫醇1-Butanethiol, 99+%(109-79-5)
Alfa Aesar
1-丁硫醇,98%1-Butanethiol, 98%(109-79-5)
Sigma Aldrich
109-79-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正丁硫醇1-Butanethiol,>97.0%(GC)(109-79-5)