540-63-6
中文名稱
1,2-乙二硫醇
英文名稱
1,2-Ethanedithiol
CAS
540-63-6
EINECS 編號
208-752-3
分子式
C2H6S2
MDL 編號
MFCD00004892
分子量
94.2
MOL 文件
540-63-6.mol
更新日期
2024/10/28 09:56:08
540-63-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1,2-乙二硫醇1,2-二巰基乙烷
二硫代乙二醇
乙二硫醇
二巰基乙烷
1,2-乙烷二硫醇
1,2-乙二硫醇/二巰基乙烷
二硫甘醇
二硫乙二醇
伸乙[二]硫醇
1,2-乙二硫醇 (1,2-二巰基乙烷)
1,2-乙二硫醇,98+%
1,2-乙二硫醇,95+%
英文別名
1,2-DIMERCAPTOETHANE1,2-ETHANEDITHIOL
DITHIOETHYLENE GLYCOL
DITHIOGLYCOL
EDT
ETHANEDITHIOL
ETHYLENE DIMERCAPTAN
ETHYLENE MERCAPTAN
FEMA 3484
1,2-dithioethane
1,2-dithiolethane
1,2-Ethanethiol
1,2-Ethyldimercaptan
a-ethylenedimercaptan
alpha-Ethylene dimercaptan
alpha-ethylenedimercaptan
dimercaptanethylenique
dithio-ethyleneglyco
ethane-1,2-dithiol
Ethylene dithioglycol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀透明至淡綠色液體。呈刺鼻的令人作嘔的硫醇氣味。沸點146℃，或46~47℃(800Pa)。不溶于水，混溶于油脂。
天然品存在于煮牛肉中。
天然品存在于煮牛肉中。
熔點−41 °C(lit.)
沸點144-146 °C(lit.)
密度1.123 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度>1 (vs air)
蒸氣壓4.8 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3484
折射率n20/D 1.558(lit.)
閃點122 °F
儲存條件Store at 0-5°C
酸度系數(shù)(pKa)pK1:8.96;pK2:10.54 (25°C)
形態(tài)液體
顏色透明略帶顏色
氣味 (Odor)at 0.01 % in propylene glycol. sulfury meaty
香型sulfurous
水溶解性insoluble
敏感性空氣敏感
JECFA Number532
Merck14,3725
BRN505946
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與氧化劑、堿、還原劑、堿金屬不相容。
InChIKeyVYMPLPIFKRHAAC-UHFFFAOYSA-N
LogP1.31
CAS 數(shù)據(jù)庫540-63-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息1,2-Ethanedithiol(540-63-6)
EPA化學物質(zhì)信息1,2-Ethanedithiol (540-63-6)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H226-H301-H310+H330
危險品標志T
危險品運輸編號UN 3071 6.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS號KI3325000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼29309070
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)540-63-6(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作醫(yī)藥中間體用途二
食品用香料。用途三
用于有機合成和生化研究。用作金屬絡(luò)合劑。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.558～1.559
相對密度(d2525)
1.123～1.124
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉類制品、湯品，均0.2。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1，2-乙二硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
1,2-乙二硫醇1,2-Ethanedithiol, 95%(540-63-6)
Sigma Aldrich
540-63-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
1,2-乙二硫醇1,2-Ethanedithiol,>99.0%(GC)(540-63-6)