白芷是一種野生的當(dāng)歸屬植物，原產(chǎn)于西伯利亞、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古、中國(guó)東北部、日本、韓國(guó)和臺(tái)灣。該種植物通常生長(zhǎng)在河岸附近、溪流沿岸和巖石灌木叢中。植物的根因其藥用價(jià)值而被廣泛使用，并且已知含有呋喃香豆素和當(dāng)歸毒素。白屈菜也以其中文名稱(chēng)白芷而廣為人知。
香白芷、走馬芹、興安白芷等
香豆素類(lèi)、揮發(fā)油、脂溶性與水溶性成分、微量元素等
為多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形。
白芷產(chǎn)于中國(guó)東北及華北地區(qū)，在歐洲及北美洲部分地區(qū)也有分布，在中國(guó)北方各省多栽培供藥用，是深根性植物，適宜土層深厚、疏松、肥沃、含腐殖質(zhì)多的砂壤土，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕高溫，能耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)。
白芷的根和葉皆可入藥。其根為中藥材白芷的來(lái)源，具有祛風(fēng)除濕，通竅止痛，消腫排膿的功效，主治感冒頭痛，眉棱骨痛，牙痛等。
主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛；赤白帶下、痛癤腫毒等癥。
1、陰虛血熱的人群不適宜服用。
2、白芷不宜多吃，畢竟白芷是中藥，服用的劑量過(guò)大，容易造成了全身痙攣以及麻痹抽搐。
揀去雜質(zhì)，用水洗凈，浸泡，撈出潤(rùn)透，略哂至外皮無(wú)滑膩感時(shí)，再悶潤(rùn)后，切片干燥。
