三丁酸甘油酯在飼料和養(yǎng)殖中的作用
高小妹和您一起了解下三丁酸甘油酯的作用三丁酸甘油酯作為丁酸和甘油的酯化產(chǎn)物，可在動(dòng)物腸道內(nèi)胰脂肪酶作用下分解為丁酸和甘油，運(yùn)輸至各組織器官發(fā)揮相應(yīng)的生理作用，例如維持腸道完整性、調(diào)節(jié)腸道菌群、參與機(jī)體免疫調(diào)節(jié)和能量代謝等。同時(shí)，鑒于三丁酸甘油酯的多種生理功能和安全性，其可作為動(dòng)物生產(chǎn)中抗生素的潛在替代品。本文就三丁酸甘油酯的理化特性、代謝途徑、生理功能、作用機(jī)制及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，旨在為探究其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論參考。
關(guān)鍵詞：三丁酸甘油酯；生理機(jī)制；腸道健康；動(dòng)物生產(chǎn)；抗生素
近年來，抗生素廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)來預(yù)防動(dòng)物疾病和提高生產(chǎn)性能，使用抗生素是發(fā)展集約型、規(guī)模化生產(chǎn)的有效途徑。但由于抗生素的過度使用，出現(xiàn)嚴(yán)重的藥物依賴性，導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性和抗生素殘留，嚴(yán)重威脅人類和動(dòng)物的健康。因此，新型抗生素替代品的研究是近年來的研究熱點(diǎn)，開發(fā)綠色、高效、安全的抗生素替代品是我國(guó)乃至全球畜牧業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。三丁酸甘油酯（Tributyrin,TB）是丁酸和甘油的酯化產(chǎn)物，半衰期長(zhǎng)，安全無毒副作用，可以被動(dòng)物腸道中胰脂肪酶分解產(chǎn)生3分子丁酸和1分子甘油，然后被血液運(yùn)輸至機(jī)體各組織器官發(fā)揮作用。飼料中添加TB可以改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)動(dòng)物腸道發(fā)育，提高動(dòng)物的免疫力，保障動(dòng)物機(jī)體的健康。本文就TB的理化性質(zhì)、代謝途徑、生理功能、作用機(jī)制及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，旨在為TB作為新型飼料添加劑對(duì)動(dòng)物腸道健康的調(diào)控及在動(dòng)物生產(chǎn)中的研究提供理論參考。
TB，又名甘油三丁酸酯，是三分子丁酸和一分子甘油酯化后的產(chǎn)物，是典型的丁酸衍生物，屬于短鏈脂肪酸酯，分子式為C15H26O6，分子量為302.36，分子結(jié)構(gòu)式見下圖1。TB一般情況下為無色的油狀液體，略有脂肪香氣，味微苦，極難溶于水，易溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)為-75℃，沸點(diǎn)為305~310℃，故其理化性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。
圖1 TB的分子結(jié)構(gòu)
Figure 1 The molecular structure of TB
1.2 TB的代謝途徑
TB作為脂類的一種，其代謝途徑和脂類的代謝吸收機(jī)制密切相關(guān)。在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)脂類的消化過程中，脂肪酶對(duì)甘油三酯活性最強(qiáng)，其次是甘油二酯，對(duì)單甘油酯尤其是2-單甘酯的活性最弱。而在脂肪吸收過程中，單甘油酯途徑起主導(dǎo)作用，并且2-單甘酯是主要吸收途徑，這是因?yàn)橐戎久柑禺愃飧视腿サ?/span>1、3位酯鍵，生成2-單甘酯及游離脂肪酸。1-單甘酯和2-單甘酯均能被腸道上皮細(xì)胞完整吸收并進(jìn)入淋巴，部分進(jìn)入血液，發(fā)揮相應(yīng)的作用。微粒體中存在使單甘酯進(jìn)一步酯化為甘油三酯的酶，這種酶優(yōu)先利用2-單甘酯。
TB是典型的短鏈脂肪酸衍生物。因動(dòng)物口腔和胃部脂肪酶含量很少，且TB不易被胃酸分解，故TB的消化吸收主要在腸道中進(jìn)行，經(jīng)腸道胰脂肪酶和后腸微生物的作用，逐步緩釋分解為甘油、丁酸和極少量單丁酸甘油酯。產(chǎn)生的甘油可透過細(xì)胞膜進(jìn)入胞內(nèi)參與機(jī)體代謝，丁酸的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)主要有兩個(gè)途徑：一是為腸道細(xì)胞提供能量。腸道優(yōu)先選擇丁酸來提供能量，丁酸進(jìn)入細(xì)胞后經(jīng)β-氧化作用分解為乙酰CoA，進(jìn)入三羧酸循環(huán)為機(jī)體供能，或在肝臟中生成酮體，氧化酮體為肝外組織供能。二是進(jìn)入體內(nèi)合成甘油三酯。當(dāng)機(jī)體不再需要脂肪酸供能時(shí)，丁酸、甘油和單丁酸甘油酯再合成甘油三酯儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。
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公司產(chǎn)品生產(chǎn)與歐洲同步，三大核心產(chǎn)品：A酸制劑殺菌、促長(zhǎng)替抗產(chǎn)品系列；B酸制劑防霉、保水系列產(chǎn)品；C化學(xué)合成添加劑系列產(chǎn)品。目前小分子酸制劑飼用產(chǎn)品國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷量領(lǐng)先，液體飲水酸制劑產(chǎn)銷量領(lǐng)先。隨著全球后抗生素時(shí)代變革，酸制劑類產(chǎn)品需求增量大，公司順勢(shì)擴(kuò)建酸制劑2期，2020年發(fā)展成為全球有機(jī)酸制劑規(guī)?；a(chǎn)企業(yè) 。?????
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