三丁酸甘油酯(Tributyrin)是一種化學(xué)式為C15H26O6的化工產(chǎn)品,也被稱為甘油三丁酸酯。它是一種乳白色近稠狀液體,幾乎無色無味,略帶脂肪香氣。三丁酸甘油酯的相對(duì)分子質(zhì)量為302.36,天然存在于牛脂中。
三丁酸甘油酯在胃液中不分解,但在胰脂肪酶的作用下,會(huì)緩慢釋放成丁酸和甘油。此外,它還具有以下作用:
修復(fù)小腸絨毛:三丁酸甘油酯能夠幫助修復(fù)因疾病或營養(yǎng)不良導(dǎo)致的小腸絨毛損傷,促進(jìn)腸道功能的恢復(fù)。
抑制腸道有害菌:三丁酸甘油酯具有抗菌作用,可以抑制腸道中有害菌的生長,維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。
促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收:三丁酸甘油酯有助于提高腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,從而提高動(dòng)物的生長性能。
減少幼齡動(dòng)物斷奶后的腹瀉:在幼齡動(dòng)物飼料中添加三丁酸甘油酯,可以減少斷奶應(yīng)激,降低腹瀉發(fā)生率,增加成活率及日增重。
作為香料:三丁酸甘油酯在食品工業(yè)中還可作為香料使用,如配制奶油、人造奶油等。
在全球范圍內(nèi),三丁酸甘油酯市場預(yù)計(jì)未來幾年會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。作為一種優(yōu)良的丁酸補(bǔ)充劑,三丁酸甘油酯在動(dòng)物營養(yǎng)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。據(jù)QYResearch調(diào)研團(tuán)隊(duì)最新報(bào)告,預(yù)計(jì)到2030年全球三丁酸甘油酯市場規(guī)模將達(dá)到2.1億美元,年復(fù)合增長率CAGR為7.5%。
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陳順