中文名稱:藻藍(lán)蛋白

中文同義詞:C-藻藍(lán)蛋白;C-藻藍(lán)素;異藻藍(lán)蛋白(APC);藻藍(lán)蛋白E6，E18，E25;藻藍(lán)蛋白,(藻藍(lán)素);C-藻藍(lán)素/藻藍(lán)蛋白/藻青蛋白抗體;藻藍(lán)蛋白

英文名稱:C-PHYCOCYANIN

CAS號:11016-15-2

EINECS號:234-248-8

概述：藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍(lán)色粉末，色澤美觀。它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極好的天然食用色素，同時(shí)又是良好的保健食品。藻藍(lán)蛋白是一種細(xì)胞內(nèi)蛋白，通過破碎螺旋藻細(xì)胞溶入提取液沉淀后分離得到，因?yàn)樘崛『蟪仕{(lán)色，故名藻藍(lán)蛋白。很多人聽到這里會認(rèn)為藻藍(lán)蛋白不過是一種螺旋藻中提取的天然色素，忽略了藻藍(lán)蛋白含有八種人體必需氨基酸，攝入藻藍(lán)蛋白對人體大有裨益。

食品級藻藍(lán)蛋白：藻藍(lán)蛋白是從藍(lán)藻中分離純化的一個(gè)活性蛋白，稀有的嚇啉類色素蛋白，是被國家允許使用的天然食用色素，更重要的是研究表明藻藍(lán)蛋白能顯著減輕腫瘤放射化療時(shí)對人體正常白細(xì)胞的傷害，刺激紅細(xì)胞和血小板的集落生成，提高免疫力，保護(hù)肝臟組織。它具有獨(dú)特的熒光性質(zhì)和良好的生物功效。