丙酸
丙酸(propanoic acid),又稱(chēng)初油酸,是三個(gè)碳的羧酸和短鏈飽和脂肪酸,化學(xué)式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無(wú)色、腐蝕性的液體,帶有刺激性氣味。
別 稱(chēng)初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
化學(xué)式CH3CH2COOH
分子量74
CAS登錄號(hào)79-09-4
外 觀無(wú)色油狀液體,有刺激性氣味
用途
測(cè)定芳香族二胺類(lèi)。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
主要用途: 用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學(xué)試劑和配制食品原料等。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。
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張作明