中文通用名：酒石酸氫鉀
英文通用名：Potassium Bitartrate
漢語拼音：jiushisuanqingjia
化學名： (2R, 3R) -2, 3一二羥基丁二酸氫鉀
CAS: 868-14-4
分子式：C4H5K06
分子量：188. 18
［劑型】藥用輔料
【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有酸味。
［類別】藥用輔料。
【貯藏】密封，在干燥處保存。
【包裝規(guī)格】25kg/袋；藥用低密度聚乙烯袋包裝。
【有效期】24個月。
【執(zhí)行標準】企業(yè)標準
【批準文號】F20200000180
【生產(chǎn)企業(yè)】
企業(yè)名稱：常茂生物化學工程股份有限公司
生產(chǎn)地址：江蘇省常州市長江北路1228號
郵政編碼：213034
用途：1）酒石酸鉀廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
（3）在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。
（3）在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
（4）還用于測定鉍、鋁和鎳以及微生物培養(yǎng)基的制備。
關(guān)鍵字： 2,3-二羥基丁二酸氫鉀;結(jié)晶顆?；蚍勰?食品添加劑及藥用輔料;膨松劑酸度調(diào)節(jié)劑;
常茂生物化學工程股份有限公司（簡稱“常茂生物”）成立于1992年，2002年在香港創(chuàng)業(yè)板上市，2013年轉(zhuǎn)至香港主板，股票代號：HK.00954。常茂生物是江蘇省高新技術(shù)企業(yè)，江蘇省外商投資先進技術(shù)企業(yè)。1998年成立“江蘇省生化手性工程技術(shù)研究中心”，2006年收購“上海醫(yī)學生命科學研究中心有限公司”，2007年成立“上海常茂生物化學工程有限公司”，2010年成立“常茂國際有限公司”，2012年成立"常茂生物連云港有限公司"。
常茂生物的主營業(yè)務為四碳系列食品添加劑的生產(chǎn)和銷售。主要產(chǎn)品有L-蘋果酸、L(+)-酒石酸、富馬酸、馬來酸等有機酸及甜味劑——阿斯巴甜等，其中有11個產(chǎn)品獲江蘇省高新技術(shù)產(chǎn)品認證。常茂生物是全球最大的L(+)-酒石酸生產(chǎn)商，全國最大的L-蘋果酸生產(chǎn)商，蘋果酸和酒石酸均為“江蘇省名牌產(chǎn)品”。
公司產(chǎn)品主要應用于食品行業(yè)，亦可用于醫(yī)藥及化工等行業(yè)， 60% 以上銷往日本、歐洲、澳洲、美國及中東等國家和地區(qū)，在國內(nèi)外市場上享有較高的聲譽，榮獲中國馳名商標稱號，牌產(chǎn)品得到客戶的廣泛認可。
常茂生物將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，產(chǎn)品均符合美國食品化學藥典、美國藥典、英國藥典等國際先進標準，L-蘋果酸等5個產(chǎn)品的國家標準由常茂起草制定。1996年通過了KOSHER、HALAL認證，1998年通過了ISO質(zhì)量管理體系認證，2005年通過HACCP認證，20