丁酸芐酯 外文名 Benzyl butyrate 中文別名 芐醇丁酸酯 英文別名 Butanoic acid, 分子式 C11H14O2 分子量 178.2277 CAS號(hào):103-37-7 性狀:無(wú)色液體,有茉莉樣的花香香氣,以及菠蘿、香蕉樣的果香香氣。 用途: 1.主要用于增塑劑,香料。 2.用作香葉天竺葵、鈴蘭、玫瑰、金合歡、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果實(shí)型香精的調(diào)和香料。丁酸芐酯是我國(guó)允許使用的食用香料,常用于調(diào)制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香蕉、菠蘿、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精,用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中310mg/kg;糖果7.7mg/kg;烘烤食品中9.9mg/kg;冷飲中6.9mg/kg。也可用作香皂的香料
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