丁酸芐酯(英文名:Benzyl butyrate),是一種有機化合物,屬于酯類,化學式為C11H14O2。它是一種無色至淡黃色的液體,具有愉快的香氣,常用于香料和香精的制造。
以下是丁酸芐酯的一些詳細介紹:
基本信息:
中文名:丁酸芐酯
中文別名:芐醇丁酸酯
英文名:Benzyl butyrate
英文別名:Butanoic acid, phenylmethyl ester
CAS號:103-37-7
EINECS號:203-105-1
分子式:C11H14O2
分子量:178.2277
物理性質(zhì):
外觀:無色至淡黃色液體
沸點:約250°C
閃點:約96°C
相對密度:1.015-1.020(20°C)
溶解性:不溶于水,但溶于醇、醚和其他有機溶劑
化學性質(zhì):
丁酸芐酯在酸性條件下可以水解生成丁酸和芐醇。
在堿性條件下,它也可以發(fā)生皂化反應(yīng),生成相應(yīng)的醇和酸鹽。
用途:
香料和香精:丁酸芐酯是一種重要的香料,具有柔和、持久的果香和花香,常用于調(diào)配香葉天竺葵、鈴蘭、玫瑰、金合歡、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果實型香精。
食品添加劑:在食品工業(yè)中,丁酸芐酯可用作食品香料,增添特定的香氣。
化妝品:在化妝品制造業(yè)中,它可用作調(diào)香劑,增添產(chǎn)品的香氣。
安全與儲存:
丁酸芐酯應(yīng)儲存在干燥、通風的環(huán)境中,避免高溫和光照。
在操作和使用時應(yīng)采取適當?shù)陌踩胧苊庵苯咏佑|皮膚和眼睛。
需要注意的是,丁酸芐酯的化學性質(zhì)和應(yīng)用可能會因不同廠商的產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量而有所差異。在使用時應(yīng)遵守相應(yīng)的安全規(guī)范和指南。
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