鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,刺槐豆膠廠家電話,刺槐豆膠CAS號,刺槐豆膠的粘度,鄭州刺槐豆膠最新報(bào)價(jià),刺槐豆膠的價(jià)格,刺槐豆膠的作用,刺槐豆膠分子式,刺槐豆膠分子量,刺槐豆膠指標(biāo),刺槐豆膠添加量
型號: RO-80 粘性: 3,700cps英文名字:Locust bean gumCAS:9000-40-2
又稱:角豆膠 洋槐豆膠 槐豆膠 長角豆膠
性狀:白色至微黃色粉末,無臭或帶微臭,無色,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。能分散于熱或冷的水中形成溶膠
用途:增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑;膠凝劑;可以作為藥丸的粘合劑,用于果醬果凍和奶油干酪,可改善性能。
限量:雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋5.0g/kg
概述:刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。
應(yīng)用:在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。
精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化,使冷卻后達(dá)到粘度。
1.刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
2.刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量0.1-0.2%。
4.刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成;
5.用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%);
6.用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性;
7. 用于膨化食品,在擠壓加工時(shí)賦予潤滑作用,并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時(shí)間;
8.用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長老化時(shí)間。
著名國學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命,有了品質(zhì),企業(yè)的誠信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附,當(dāng)今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,為了這個(gè)民族的未來,也為了自已的 千秋萬代。 歡迎新老客戶前來洽談!咨詢熱線:周婷婷 0371-53796630,18037511379,QQ:1622135855
關(guān)鍵字: 現(xiàn)貨供應(yīng)刺槐豆膠,刺槐豆膠用途,刺槐豆膠價(jià)格
?鄭州鴻祥化工有限公司成立于2012年,自成立以來,我們以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品 、低廉的價(jià)格和周到的服務(wù)贏得了眾多新老客戶的充分信賴和支持!公司擁有一支技術(shù)力量雄厚、經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì),品質(zhì)保證,盡量滿足客戶的一切需求是我們的一貫追求,隨著企業(yè)的發(fā)展,我們將以“質(zhì)量求生存、創(chuàng)新求發(fā)展”作為目標(biāo),更加精益求精,并以此作為公司永恒的追求信念。
? ? ? 公司網(wǎng)址:http://www.hongxianghg.com
? ? ? 鄭州鴻祥化工有限公司 主營產(chǎn)品:增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、消毒殺菌劑、酶制劑、著色劑、被膜劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、維生素系列、氨基酸系列等各種食品添加