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2,3-二乙基吡嗪
中文名稱:2,3-二乙基吡嗪
中文同義詞:2,3-二乙基吡嗪;2,3-二乙基;2,3-二乙基哌嗪;2,3-乙基吡嗪;2,3-二乙基哌嗪,98%
英文名稱:2,3-Diethylpyrazine
英文同義詞:2,3-diethyl-pyrazin;Pyrazine, 2,3-diethyl-;2,3-DIETHYLPYRAZINE;DIETHYLPYRAZINE,2,3-;FEMA 3136;FEMA NUMBER 3136;2 3-DIETHYLPYRAZINE 98+%;2,3-Diethyl
CAS號:15707-24-1
分子式:C8H12N2
分子量:136.19
EINECS號:239-800-1
含量:98%
包裝:25kg塑料桶
沸點:180-182 °C(lit.)
密度:0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.5(lit.)
閃點:159 °F
化學性質(zhì):無色至淺黃色液體，呈泥土、堅果和烘山芋氣味，有生的霉味。溶于水、油類和有機溶劑，室溫下混溶于乙醇。沸點180℃。
天然品存在于烤馬鈴薯和炒榛子中。
用途:GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于改善天然物質(zhì)的香味及巧克力奶糖的增香。
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