大量供應(yīng) 脫氫乙酸鈉 電子級(jí) 高純度含量99% 現(xiàn)貨 廠(chǎng)家直銷(xiāo) 批發(fā)零售 氧化鉛 河北陌槿 氧化鉛 一氧化鉛 廠(chǎng)家，河北陌槿生物科技有限公司，是一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)和銷(xiāo)售卡波姆等化工產(chǎn)品的企業(yè)，有自己專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，美國(guó)，南非等世界各地。
基本信息
【外觀(guān)】白色或近白色結(jié)晶性粉末。
【熔點(diǎn)】℃約295
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
【穩(wěn)定性】穩(wěn)定
【CAS登錄號(hào)】4418-26-2。
【EINECS登錄號(hào)】
【分子量】190.13
【分子式及結(jié)構(gòu)式】分子式為 C8H7NaO4，結(jié)構(gòu)式為:
【常見(jiàn)化學(xué)反應(yīng)】脫氫一水醋酸鈉屬于羧酸鹽，具有羧酸鹽的一般通性。
【禁配物】強(qiáng)酸
【聚合危害】無(wú)聚合危險(xiǎn)
主要用途：
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌能力，對(duì)霉菌和酵母的抗菌能力尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾無(wú)毒副作用，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
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