中文名稱: 丙酸桂酯
中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯;肉桂醇丙酸酯;丙酸桂酯;肉桂醇丙酸酯,97%;丙酸3-苯基-2-丙烯酯;丙酸3-苯基烯丙酯;丙酸3-苯基-2-丙烯酯,丙酸3-苯基烯丙酯,肉桂醇丙酸酯,3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯
英文名稱: Cinnamyl propionate
CAS號: 103-56-0
分子式: C12H14O2
分子量: 190.24
化學性質(zhì) 無色至淡黃色液體，呈類似葡萄、香脂和香辛料香氣。沸點289℃。閃點100℃以上。幾不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。
用途 香料。主要用于配制葡萄、樹莓、醋栗和草莓型香精。
用途 可用于花香、香蕉、櫻桃香精的調(diào)配
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