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103-56-0

中文名稱 丙酸桂酯
英文名稱 Cinnamyl propionate
CAS 103-56-0
EINECS 編號 203-124-5
分子式 C12H14O2
MDL 編號 MFCD00048610
分子量 190.24
MOL 文件 103-56-0.mol
更新日期 2024/06/11 09:55:05
103-56-0 結(jié)構(gòu)式 103-56-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
丙酸桂酯
3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯
肉桂醇丙酸酯
英文別名
3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL PROPANOATE
3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL PROPIONATE
3-Phenyl-2-propenyl propanoate
3-PHENYLALLYL PROPIONATE
CINNAMYL PROPIONATE
FEMA 2301
GAMMA-PHENYLALLYL PROPIONATE
TRANS-CINNAMYL PROPIONATE
(2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate
2-Propen-1-ol,3-phenyl-,propanoate
3-phenyl-2-propen-1-olpropanoate
3-phenyl-2-propen-1-opropanoate
3-Phenyl-2-propenyl propionate
3-phenyl-2-propenylpropionate
Cinnamyl alcohol, propionate
Cinnamyl n-propionate
cinnamylalcohol,propionate
propionicacid,cinnamylester
Cynnamylpropionate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香料

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色液體,呈類似葡萄、香脂和香辛料香氣。沸點(diǎn)289℃。閃點(diǎn)100℃以上。幾不溶于水、丙二醇和甘油,混溶于乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,1ml溶于2mL,80%乙醇中。
沸點(diǎn)289 °C(lit.)
密度1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.983Pa at 25℃
FEMA2301
折射率n20/D 1.535(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet spicy fruity balsam grape
香型spicy
水溶解性69mg/L at 25℃
JECFA Number651
LogP3.34 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫103-56-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate(103-56-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate (103-56-0)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H227-H303
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S37
WGK Germany2
RTECS號GE2360000
TSCAYes
海關(guān)編碼29155090

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
香料。主要用于配制葡萄、樹莓、醋栗和草莓型香精。
用途二
可用于花香、香蕉、櫻桃香精的調(diào)配。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1997
含量(一種異構(gòu)體)
≥98.0%
折射率(nD25)
1.532~1.537
相對密度(d2525)
1.029~1.035
酸值(GT-4)
≤3.0

制備方法

方法一
由桂醇與丙酸直接酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
桂醇

常見問題列表

用途
香料.主要用于配制葡萄、樹莓、醋栗和草莓型香精。
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.2g。計算中的當(dāng)量因子(e)取95.12。
或按GT-10-4中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料1.0;冷飲4.3;糖果7.5;焙烤食品8.8;布丁類2.4~4.0;膠

知名試劑公司產(chǎn)品信息

丙酸桂酯價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/04/30B21142肉桂醇丙酸酯, 97%
Cinnamyl propionate, 97%
103-56-025g376元
2024/04/30B21142肉桂醇丙酸酯, 97%
Cinnamyl propionate, 97%
103-56-0100g1324元
2022/07/01C2375丙酸桂酯
Cinnamyl Propionate
103-56-025G320元
"103-56-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
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