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玉米淀粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強,高能達30%以上。玉米淀粉是以玉米為原料,經浸漬、破碎、分離、精制、干燥而成的粉末狀產品,該產品色澤潔白,氣味純正,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、淀粉深加工、化工等行業(yè)。 產品應用: 一、淀粉糖行業(yè)應用玉米淀粉生產高麥芽糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精等方面用途廣范。 二、玉米淀粉用于變性淀粉行業(yè)生產的變性淀粉在造紙、化工等行業(yè)應用廣范。 三、玉米淀粉用于發(fā)酵行業(yè)生產味精,檸檬酸等諸多產品。 四、玉米淀粉還廣范應用于冶金、鑄造等行業(yè)。 感 官 指 標 項目要求外觀白色或微帶淺黃色陰影的粉末,具有光澤。氣味具有玉米淀粉固有的特殊氣味,無異味。
GB 14880-2012(營養(yǎng)強化劑)單位mg/kg:風味發(fā)酵乳120-240;調制乳粉(兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外)300-1000;調制乳粉 (僅限兒童用乳粉)140-800;調制乳粉(僅限孕產婦用乳粉)1000-1600;水果罐頭200-400;果泥50-100;豆?jié){、豆?jié){粉 400-700;膠基糖果630-13000;除膠基糖果以外的其他糖果1000-6000;即食谷物,包括輾軋燕麥 (片)300-750;果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產品等)250-500;含乳飲料120-240;水基調味飲料250-500;固體飲料類 1000-2250;果凍120-240.
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