辣椒精生產(chǎn)廠家,辣椒精廠家,辣椒精,辣椒精價格,辣椒精報價
辣椒精
【理化檢驗】
項 目 指 標(biāo)
折光指數(shù)(20℃) 1.4750~1.4940
相對密度(25/25℃) 0.9500~0.9720
溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水
砷(以as計) % ≤0.0003 重金屬(以pb計)% ≤0.001
【產(chǎn)品特性】 產(chǎn)品保留了超臨界辣椒精油的香氣純正、辣味強(qiáng)烈飽滿的特性,同時又易溶于水,適應(yīng)于食品加工中一些特殊工藝的要求
本品為辣味素,精選多種優(yōu)質(zhì)辣椒為原料,經(jīng)現(xiàn)代生物科技高分子萃取技術(shù)精制而成,辣感飽滿強(qiáng)烈,留味持久。廣泛用于烹調(diào)食品、調(diào)味料、水產(chǎn)品、肉類食品、醬菜、辣味制品等。
使用方法:
直接添加或用食用油稀釋一定比例使用。
用量:0.1%-0.3%以內(nèi)按需要酌情添加
辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
食用范圍:辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。
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