鳥(niǎo)苷酸二鈉簡(jiǎn)介：

鳥(niǎo)苷酸二鈉品名：鳥(niǎo)苷酸二鈉

●鳥(niǎo)苷酸二鈉英文：Guanosine monophosphate disodium

●鳥(niǎo)苷酸二鈉CAS號(hào)：有

●鳥(niǎo)苷酸二鈉顏色和性質(zhì)：鳥(niǎo)苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。鳥(niǎo)苷酸二鈉不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。鳥(niǎo)苷酸二鈉在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇。鳥(niǎo)苷酸二鈉通常很少單獨(dú)使用，而多與谷氨酸鈉（味精）等并用?；旌鲜褂脮r(shí)，鳥(niǎo)苷酸二鈉用量約為味精總量的1 %~5%，醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01~0.1lg/kg。鳥(niǎo)苷酸二鈉也可與賴(lài)氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。