大蒜粉簡介:
【產(chǎn)品名稱】:大蒜凍干粉 大蒜提取物
【英文名稱】:Garlic Extract【提取來源】:百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖,蔥A.fistulosum L.鱗莖【產(chǎn)品規(guī)格】:凍干粉
【產(chǎn)品外觀】:淡黃色精細粉末
【產(chǎn)品目數(shù)】:99.9%通過80目篩
【檢測方法】:TLC
【應(yīng)用范圍】: 保健 食品
【貯 藏】:置于陰涼干燥、避強光,避高溫處。
【產(chǎn)品包裝】:1KG/滅菌鋁箔袋;25KG/紙板桶;可根據(jù)客戶要求對產(chǎn)品具體包裝。
【保 質(zhì) 期】:24個月
樣品名稱
檢驗項目
企業(yè)內(nèi)控標準
大蒜粉
感官
粉體狀,呈米白色。具有蒜香味及
辛辣味,氣味芳香。無雜質(zhì)及霉變。
水份
≤8.0%
灰份
≤8.0%.
細菌總數(shù)
≤5000個/g
大腸菌群
≤30個/100g
致病菌
不得檢出
1.應(yīng)用優(yōu)點:可廣泛應(yīng)用于肉制品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、餐飲業(yè)、調(diào)味番茄醬…等調(diào)味品之中。
大蒜粉的用途:大蒜粉,通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。
保健、促生長作用:大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力,加快生長速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。
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