木聚糖生產(chǎn)廠家木聚糖廠家木聚糖工廠

木聚糖

白色或略泛黃色粉末

純度：≥95.0%
酸堿度：3.0~6.0
灰分：≤0.30%
失重：≤5.0%
鉛：≤0.5%
砷：≤0.3%

1、食品工業(yè)： 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。 

2、啤酒釀造工業(yè)： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量：100-300g/噸麥芽。 

3、飼料工業(yè)： 有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)而抑制有害菌的繁殖，提高動(dòng)物免疫力、成活率及生產(chǎn)性能。 推薦使用量：以10000U/g酶活計(jì)算，每噸配合飼料中建議添加100-300g，濃縮料、預(yù)混料按比例添加。

 低聚木糖粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬。

    本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

   a-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

 性狀:為白色粉末，無(wú)異味。

 一、低聚木糖食品應(yīng)用:

 1、乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。

 2、食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果等。

 3、飼料類:作為飼料添加劑。

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