基本信息
產(chǎn)品名稱： 異麥芽酮糖 
CAS： 13718-94-0 
標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)  
天然/合成： 合成 
級(jí)別： 醫(yī)藥級(jí) 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分 
成份：  
理化屬性： 白色結(jié)晶粉末，無(wú)異味，晶體均勻。味甜，甜度約為蔗糖的0.45。甜味純，顯甜快，無(wú)后味，其甜感與蔗糖基本相似。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，是一種蔗糖的異構(gòu)體。耐酸、耐熱，不易水解。無(wú)美拉德反應(yīng)。食后血糖增高值不大，無(wú)齲齒性。 
類別： 食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 甜味劑 
下延產(chǎn)品： 無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品、無(wú)糖藥品 
運(yùn)用： 作為功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點(diǎn) 
用法用量： GB 2760--2001：雪糕、冰棍、糖果、飲料、糕點(diǎn)、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒，均以GMP為限。