維生素u生產(chǎn)廠家維生素u廠家維生素u工廠

產(chǎn)品名稱：維生素U

化學名稱：DL-蛋氨酸甲基氯化锍

英文名稱：DL-methionine methylsulfonium chloride

產(chǎn)品別稱：維他命U；(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯；氯甲基蛋氨酸；硫甲基蛋氨酸

英文別稱：Vitamin U；Vitamin U Chloride；(3-Amino-3-Carboxypropyl)Dimethyl-,Chloride,(+/-)-Sulfoniu；s-Methyl-DL-Methionine-Sulfoniumchloride；s-Methylmethioninesulfonium Chloride；Methyl-Methionine Sulphonium Chloride；DL-Methylmethionine Sulfoniumchloride；DL-Methionine Methylsulfonium Chloride

分 子 式：C6H14ClNO2S

分 子 量：199.7

CAS NO 3493-12-7

產(chǎn)品來源：來源于卷心菜、白菜、甘藍、萵苣、苜蓿等綠葉蔬菜中。

產(chǎn)品規(guī)格：維生素U≥99.5%（HPLC）

產(chǎn)品性狀：白色或類白色結(jié)晶性粉末；有特殊的臭氣，味咸苦，遇光及露置空氣中易分解，水溶液顯酸性。易溶于水，不溶于乙醇或乙mi。熔點139-140℃。

維生素定義：生物的生長和代謝所必需的微量有機物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。人和動物缺乏維生素時不能正常生長，并發(fā)生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。

維生素的發(fā)現(xiàn)是20世紀的偉大發(fā)現(xiàn)之一。1897年，艾克曼(Christian　Eijkman)在爪哇發(fā)現(xiàn)只吃精磨的白米即可患腳氣病，未經(jīng)碾磨的糙米能治療這種病。并發(fā)現(xiàn)可治腳氣病的物質(zhì)能用水或酒精提取，當時稱這種物質(zhì)為“水溶性B”。1906年證明食物中含有除蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽和水以外的“輔助因素”，其量很小，但為動物生長所必需。1911年卡西米爾·馮克（KazimierzFunk）鑒定出在糙米中能對抗腳氣病的物質(zhì)是胺類，它是維持生命所必需的，所以建議命名為“Vitamine”。即Vital生命的amine（胺），中文意思為“生命胺”。以后陸續(xù)發(fā)現(xiàn)許多維生素，它們的化學性質(zhì)不同，生理功能不同；也發(fā)現(xiàn)許多維生素根本不含胺，不含氮，但豐克的命名延續(xù)使用下來了，只是將最后字母“e”去掉。最初發(fā)現(xiàn)的維生素B后來證實為維生素B復合體，經(jīng)提純分離發(fā)現(xiàn)，是幾種物質(zhì)，只是性質(zhì)和在食品中的分布類似，且多數(shù)為輔酶。有的供給量須彼此平衡，如維生素B1、B2和PP，否則可影響生理作用。維生素B復合體包括：泛酸、煙酸、生物素、葉酸、維生素B1、維生素B2（核黃素）、吡哆醇（維生素B6）和氰鈷胺（維生素B12）。有人也將膽堿、肌醇、對氨基苯酸（對氨基苯甲酸）、肉毒堿、硫辛酸包括在B復合體內(nèi)。

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