維生素u生產(chǎn)廠家維生素u廠家維生素u工廠
產(chǎn)品名稱:維生素U
化學(xué)名稱:DL-蛋氨酸甲基氯化锍
英文名稱:DL-methionine methylsulfonium chloride
產(chǎn)品別稱:維他命U;(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯;氯甲基蛋氨酸;硫甲基蛋氨酸
英文別稱:Vitamin U;Vitamin U Chloride;(3-Amino-3-Carboxypropyl)Dimethyl-,Chloride,(+/-)-Sulfoniu;s-Methyl-DL-Methionine-Sulfoniumchloride;s-Methylmethioninesulfonium Chloride;Methyl-Methionine Sulphonium Chloride;DL-Methylmethionine Sulfoniumchloride;DL-Methionine Methylsulfonium Chloride
分 子 式:C6H14ClNO2S
產(chǎn)品來(lái)源:來(lái)源于卷心菜、白菜、甘藍(lán)、萵苣、苜蓿等綠葉蔬菜中。
產(chǎn)品規(guī)格:維生素U≥99.5%(HPLC)
產(chǎn)品性狀:白色或類白色結(jié)晶性粉末;有特殊的臭氣,味咸苦,遇光及露置空氣中易分解,水溶液顯酸性。易溶于水,不溶于乙醇或乙mi。熔點(diǎn)139-140℃。
貯存條件:置于陰涼干燥、避光、通風(fēng)處,密封保存;與食品原料分開(kāi)存放。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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