鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家鳥(niǎo)苷酸二鈉工廠

鳥(niǎo)苷酸二鈉

鳥(niǎo)苷酸二鈉中文同義詞: 5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉

英文名稱: Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

鳥(niǎo)苷酸二鈉CAS號(hào): 5550-12-9

分子式:C10H12N5Na2O8P

鳥(niǎo)苷酸二鈉分子量:407.18

EINECS號(hào): 226-914-1

標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)

性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，平均 含有7.5個(gè)分子的結(jié)晶水。無(wú)臭，有特殊滋味。不潮解。與L-谷氨酸鈉對(duì)鮮味有相乘效應(yīng)。易溶于水，水溶液呈中性，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

鳥(niǎo)苷酸二鈉作用及用途：主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑(加入量l%～5%)。鳥(niǎo)苷酸鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑，常與味精和 酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類(lèi)食品的飼料添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用

用途：調(diào)味劑 增鮮劑

1.鳥(niǎo)苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝?lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量l%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。

3.鳥(niǎo)苷酸鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類(lèi)食品的飼料添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用。

4.一種新型食品增鮮劑。鳥(niǎo)苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。單獨(dú)應(yīng)用較少，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。與味精混合使用時(shí)，其用量約為味精總量的1%～5%，醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。還用作抗病毒藥三氮唑核苷的原料。

此頁(yè)面介紹均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任