玉米肽 生產(chǎn)廠家玉米肽 廠家玉米肽 工廠
玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder
產(chǎn)品來(lái)源：以玉米蛋白為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。
外 觀：棕黃色/淡黃色粉末
玉米低聚肽特點(diǎn)：
1、營(yíng)養(yǎng)豐富：含各類氨基酸，供給氨基酸及肽能營(yíng)養(yǎng)
2、易接收：優(yōu)于氨基酸或者氨基酸的接收
3、消融性：在大范圍PH下完全溶于水，無(wú)渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生
4、穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定，組份不轉(zhuǎn)變，功能不損失
植物來(lái)源以玉米蛋白為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。
中文名稱： 玉米低聚肽粉
英文名稱： Corn oligopeptides powder
生產(chǎn)工藝：以玉米蛋白為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成的。
質(zhì)量要求
性狀 ：黃色或棕黃色粉末
蛋白質(zhì)（以干基計(jì)） 90.0
低聚肽（以干基計(jì)） 80.0 AY
（丙氨酸-酪氨酸） 0.6
相對(duì)分子質(zhì)量小于1000dt
蛋白質(zhì)水解物所占比例 90.0
水分 7.0
灰分 8.0
玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長(zhǎng)、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機(jī)體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價(jià)值。如將其制成谷氨酰胺二肽，能夠開發(fā)出具有改進(jìn)免疫功能和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力等高附加值的營(yíng)養(yǎng)劑。
5.運(yùn)動(dòng)員食品
玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，保持高運(yùn)動(dòng)量者的能量需要，有利運(yùn)動(dòng)成績(jī)提高。并且，玉米肽富含支鏈氨基酸，支鏈氨基酸通過(guò)血液流進(jìn)大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感，通過(guò)減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感，從而達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)能力，減緩疲勞的作用。
6. 降血脂食品
疏水性肽具有降低膽固醇、促進(jìn)體內(nèi)膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。
7．強(qiáng)化蛋白飲料
日本等國(guó)應(yīng)用玉米肽開發(fā)出強(qiáng)化蛋白質(zhì)或抗疲勞飲料，由于玉米肽有較高含量的谷氨酸，還可制成健腦飲料。
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