L-組氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家;L-組氨酸鹽酸鹽廠家;L-組氨酸鹽酸鹽供應

產(chǎn)品名稱：L-組氨酸鹽酸鹽
英文名： L-Histidine
CAS No 5934-29-2
分子式：C6H9N3O2.HCl.H2O
分子量：209.63
產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，稍苦酸味。易溶于甲酸，溶于水。 生產(chǎn)標準： AJI92。
含量：98.5-101.0%

 L-組氨酸鹽酸鹽顏色和性質(zhì)：L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶狀物質(zhì)；L-組氨酸鹽酸鹽易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

 L-組氨酸鹽酸鹽屬于氨基酸系列。

    用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。
用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。
限量 ：衛(wèi)生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

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